Hvem trenger kjøtt for å lage en smakfull risrett? Ja, du kan til og med lage en all- vegansk "skitten ris" tallerken uten kjøtt! Så lenge du har selleri, paprika og løk, har du rikelig med smak! Denne oppskriften på vegetarisk og vegansk skitten ris og bønner er laget av brun ris i stedet for vanlig hvit ris, nyrebønner, selleri, hvitløk, grønn paprika, Cajun krydder og timian. Prøv det for en sunn og budsjettvennlig brun ris og rødbønneoppskrift - perfekt for vegetarianere og veganer på et budsjett, eller for alle som bare leter etter et enkelt, nærende og fylt kjøttfritt måltid for å mate familien raskt.
Hvis du liker å lage mat ris og bønner, sjekk ut disse åtte kreative måtene å lage ris og bønner , eller sjekk ut enklere vegetariske kjøttfrie middagsideer .
Denne vegetariske og veganske skitne risoppskriften er også kolesterolfri, lavt kaloriinnhold, lavt fett og helt glutenfritt, og det er en fin måte å bruke opp noen resterende ris .
Rull ned for mer vegetarisk ris og bønner oppskrifter å prøve.
Oppskrift og fotografi med Bush's®-bønner.
Hva du trenger
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 medium grønn pepper, hakket liten
- 2 ribber selleri, terninger
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts Cajun krydder
- 1 teskje timian
- 1 kan (16 gram) røde nyrebønner
- 1/2 kopp vegetabilsk kjøttkraft
- 2 kopper tilberedt brun ris eller rester ris
- Salt og pepper, å smake
- 4 grønne løk, skiver tynn
Hvordan å klare det
- I en stor skillet over middels varme, varme olivenoljen og tilsett deretter løk, grønn paprika, selleri, hvitløk, Cajun krydder og timian. Tillat å varme opp, omrør i omtrent fire til fem minutter.
- Deretter rører du i de røde nyrebønner og vegetabilsk buljong, som kombinerer godt, og rør deretter i kokt eller overblått brun ris.
- Dekk pannen og reduser varmen til lav. Tillat alt å lage mat i minst ti minutter, rørt av og til. Det kan hende du må legge til litt mer væske, så kontroller at risen ikke brenner.
- Fjern risen fra varme og legg i de skarpe grønne løkene og krydret godt med salt og pepper, etter smak. Jeg anbefaler sjøsalt eller kosher salt og ferskt svart pepper. Server umiddelbart mens du fortsatt er fin og varm!
Gjør 8 porsjoner som en sidefarge, eller sett på 6 hvis du skal betjene dette som en hovedrett.
Betjeningsforslag:
For et komplett Cajun-inspirert kjøttfritt måltid serverer du denne skitne, brune risen og bønner med en side av sørgrønne collard greener, eller toppen av din skitne ris med litt bakt eller grillet tofu . Denne enkle blackened tofu ville være et fint supplement til å rulle ut måltidet ditt.
Næringsinformasjon, per porsjon:
Kalorier: 141
Totalt Fat 3g
Natrium 298 mg
Kostfiber 5g
Protein 5g
Sukker 2g
Kolesterol 0 mg
Et måltid med ris og bønner er en enkel, budsjettvennlig mengde-pleaser, uansett om du er vegetarianer eller veganer. Her er noen flere måter å lage sunne, billige vegetariske og veganske måltider ved hjelp av ris og bønner:
- Italiensk stil ris og bønner
- Southwestern black beans og ris suppe
- Rask ris og bønner gryte
- Se også: Enda mer vegetarisk ris og bønner
- Se også: Flere glutenfrie veganske middagsideer
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 360 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 108 mg |
| karbohydrater | 67 g |
| Kostfiber | 13 g |
| Protein | 16 g |