Peanøttsmørkaker har lenge vært en familie favoritt cookie. Denne oppskriften produserer klassisk seig og deilig peanøttsmørkake. Kakene er presset med en gaffel for å lage de klassiske ryggene.
For myke og seige kaker, ta dem ut når de begynner å brune rundt kantene. Dip dem i smeltet sjokolade!
Hva du trenger
- 1 pinne (1/2 kopp) smør eller margarin, myknet
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1/2 kopp brunt sukker, pakket
- 1/2 kopp peanøttsmør
- 1 stort egg
- 1 teskjeer natron
- 1 1/4 kopper
- mel, 5 3/4 gram
- 1/4 ts salt
- ca 2 ss mel eller granulat til dipping og pressing
Hvordan å klare det
Varm ovnen til 375 F.
Smør bakervarer lett eller linje med pergamentpapir.
Krem de granulerte og brune sukkerene med smør og jordnøtt smør til det er lett og mykt. Slå i egget og rør deretter resterende ingredienser.
Dekk deigen i 1-tommers baller og legg på de tilberedte bakeplaten. Trykk deigballene ned med en gaffel dyppet i mel for å lage rygger nedover sentrum. Dip gaffel tiner i mel eller granulert sukker før du trykker på hver informasjonskapsel.
Bake i forvarmet ovn i ca 8 til 10 minutter, eller til de begynner å brune rundt kantene.
Gjør om lag 2 1/2 til 3 dusin peanøttsmørkaker.
variasjoner
- Bruk chunky peanøttsmør i kakene eller brett i ca. 1/2 kopp hakkede peanøtter til smeten like før baking.
- Peanut Butter Smørbrød Cookies: Rull kaken deigboltene i sukker og legg på pergamentpapirforet bakeplate. Med tommelen trykker du på en innrykk i hver informasjonskapsel. Bake som angitt i oppskriften. Når kakene er avkjølt, fyll innrykket med omtrent en skånsom 1/2 teskje syltetøy eller konserver.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 448 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 129 mg |
| natrium | 749 mg |
| karbohydrater | 53 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 11 g |