Pæresalat Med Valnøtter Og Gorgonzola Oppskrift

Siden ingrediensene i denne pearsalat er så deilig, fungerer en enkel sitron- og riseddik dressing best; en tung dressing ville maskere smaker. Denne pearsalat kan også serveres uten ost på toppen og vil være et deilig, men enda lettere første kurs.

Du kan bruke nesten noe salat til denne pearsalat. Velg hva du liker best, alt fra en krydret arugula eller watercress til et mildt smørsalat. Det samme gjelder for pærene: Bosc, Bartlett, Anjou eller Comice ville alle være gode valg.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Del salat på fire kjølte plater og topp med skiver pærer og currants eller rosiner.
  2. Smør osten jevnt over salatene og topp med valnøtthalvdeler.
  3. I en liten bolle kombinerer sitronsaft , riseddik og olivenolje. Visp sammen og krydret med salt og ferskt svart pepper etter smak.
  4. Drikk halvparten over salatene og server resten på siden.

Menyforslag

Server pære salat når frukten er sesongmessig, fra sen sommer, når Bartletts begynner å vises i dagligvarebutikken, deretter Boscs og Comices, til vintertid, når Anjous er i topp.

I løpet av høsten og vinteren når en chill er i luften, planlegg et tilfredsstillende måltid av kjøtt og sider for en familiefamilie. Komplementære menyer:

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 467
Total mengde fett 34 g
Mettet fett 4 g
Umettet fett 13 g
kolesterol 2 mg
natrium 58 mg
karbohydrater 41 g
Kostfiber 7 g
Protein 7 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)