Et enkelt kjøkkentrick for å maksimere juiceutbyttet fra sitroner og limer.
Her er to raske tips for å få mest mulig juice ut av sitronene og limene:
- Mikrobølgeovn: Før du skar citronen eller kalken, mikrobølge frukten på høy i 20-30 sekunder eller til det er varmt. Som mikrobølgeovnen oppvarmer frukten fra innsiden ut, bryter saftkapslene inn i frukten. Når frukten er avkjølt nok til å håndtere (ca. 30 sekunder), skjær den opp og juice som vanlig. Fordi mange av saftkapslene allerede har brist, er det mye mindre innsats for å trekke ut juiceen.
- Roll: Rull citronen eller kalken på benken mens du setter på presset. Dette vil også bryte åpne juicekapslene, noe som gjør det lettere å trekke ut juice etter å ha blitt kuttet.