Denne fersken skomaker er den perfekte desserten for enhver sesong.
To kvintessielt sørlige spiser - fersken og kjeks - kommer sammen i denne enkle skomagerrecepten. En utrullet kjeksdeigskrem dekker en søt fylling laget av hermetisert fersken, noe som betyr at du kan nyte denne spanderen lenge forbi fersken.
Server denne herlige desserten varm med is eller en drizzle tung krem.
Hva du trenger
- For fylling:
- 1 stor kan (29 gram) fersken i sirup
- 1/2 kopp sukker (granulert)
- 2 ss maisstivelse
- 1/2 ts sitronsaft
- For Biscuit Crust:
- 1 kopp mel
- 1/4 ts salt
- 2 1/2 ts bakepulver
- 1 spiseskjeftning
- 1/2 kopp melk
- 2 ss smør (skåret i flere små stykker, pluss mer til smørretten)
- 2 ss
- kanelsukker
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 425 F.
- Tørk ferskenene og reserver væsken.
- Kombiner sukker og maisstivelse i en kasserolle. Rør i den reservert ferskenvæsken og kom med koking over middels varme. Kok sirupen i ca 1 minutt, omrør hele tiden. Fjern pannen fra varmen. Rør i sitronsaft og tilsett persikene. Sett det til side for å kjøle deg mens du forbereder kjeksdeigen.
- Bland mel, salt og bakepulver i en bolle; kutt i forkortelsen med en konditorblander eller to kniver. Tilsett melk gradvis for å lage en myk deig. Vri den ut på en melert overflate og rull deigen slik at den passer til bakervarmen.
- Skje ferskenblandingen til en smørret kake eller bakervarer, dot toppen med smørbitene. Drys det med kanelsukker.
- Ordne deigen på toppen av ferskenfyllingen og krymp kantene.
- Bake skomageren i 16 til 20 minutter, eller til toppen blir gylden. Kjøl i 15 til 20 minutter før servering.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 284 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 462 mg |
| karbohydrater | 48 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 4 g |