Hva kan være mer innbydende enn en varm fersken skomaker etter en sommer kveldsmåltid? Peach cobbler får meg til å tenke sommer cookouts, fjerde juli feiringer og bursdagsfest. Det er et godt valg for fars dag også!
Frisk er best, men hvis du ikke finner fersk fersken i sesongen, gjør skomageren med frosne (tint) ferskenskiver eller hermetisert og drenert skiver.
På toppen av denne deilige gammeldags ferskenfiskeskoen med en skål med vaniljeis eller tung krem for en perfekt dessert når som helst på året.
Hvis du foretrekker en kjegle-type skomaker topping, kan du kanskje liker den ferske skomageren hjemme . For en skomaker laget med hermetisert fersken, prøv denne raske og enkle versjonen .
Hva du trenger
- 1 stort egg
- 1 kopp granulert sukker, delt
- 3 ss smeltet smør
- 1/3 kopp melk, lavt fett er fint
- 1 kopp allsidig mel, 4 1/2 unger, pluss 1 spiseskje til fyllingen
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 4 kopper skiver peeling fersken, ca 8 middels fersken
- 1/4 ts bakke muskatnøtt
- 1/2 ts bakken
- kanel
Hvordan å klare det
- Smør en 2-talls grunne bakervarer. Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- I en blandeskål, slå egg med 1/2 kopp sukker, smeltet smør og melk.
- Kombiner 1 kopp mel, bakepulver og salt i en separat bolle og bland godt sammen.
- Rør melblandingen i den første blandingen til den er jevn og godt blandet.
- I en annen bolle kombinerer fersken med 1 ss mel og resterende 1/2 kopp sukker og krydder. Overfør fersken til tilberedt bakervarer. Skje smeten jevnt over persikene og spre det forsiktig til dekselet.
- Bake i forvarmet ovn i 40 til 45 minutter, eller til skorpen er pent brunet og en tannpirke satt inn i skorpeen, kommer ut ren.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 374 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 167 mg |
| natrium | 486 mg |
| karbohydrater | 58 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 8 g |