01 av 08
Lag iskrem med en bolle, en visp og en fryser
Is å tjene. Molly Watson Tror du at du trenger en iskremmaker for å lage is? Ikke sant! Alt du trenger er en fryser, en metall eller keramisk bolle, og noe å røre den med (en visp eller mikser er best).
02 av 08
Bland iskrembasen
Chilling Ice Cream. Molly Watson Gjør iskremblandingen i henhold til oppskriftsinstruksjonene (her lager vi Kremmelk-iskrem ). Hvis blandingen blir kokt eller oppvarmet i det hele tatt, vil det først kjøles ned, og det blir en iskrem med kremere tekstur.
Du kan gjøre dette ved å sette blandingen i en stor metall- eller keramisk bolle (den samme du skal fryse den inn) og sette den bollen i en større bolle fylt med is. Rør en gang i en stund til blandingen er kald. Legg merke til at blandingen vil fryse raskere i en metallskål.
Sett blandingen i fryseren i omtrent en halv time og opp til en time.
03 av 08
Frys 30 minutter
Ice Cream First Freeze. Molly Watson Etter at blandingen har vært i fryseren i ca. 30 minutter, ta den ut av fryseren. Det bør være et lag frosset iskrem langs kanten av bollen. Hvis det ikke er det, gå tilbake til fryseren i ytterligere 30 minutter.
04 av 08
Visp iskrem
Ice Cream First Whisk. Molly Watson Visp de frosne biter langs bunken i resten av isen. Gjør dette så raskt som mulig og returner bolle til fryseren.
05 av 08
Hold frysing og visp
Dykkende iskrem. Molly Watson Gjenta dette - visp blandingen hver 20. til 30 minutter i fryseren - til blandingen er frossen. Det vil sakte men sikkert fryse og tykkere.
06 av 08
Frys og pisk opp til myk serveringstekstur
Dikket iskrem. Molly Watson Blandingen vil til slutt fryse nok til å være mer eller mindre myk servering av iskremtekstur. Det vil kle seg til en visp. På dette tidspunktet må du kanskje bytte til en skje eller spatel for å røre isen, med mindre du har en veldig sterk visp.
Blandingen er nå tykk nok til å legge til sjokoladeflis, knuste kaker, hakkede nøtter, pureed frukt eller andre smakstilsetninger uten at de bare synker til bunnen av blandingen igjen og igjen. Rør inn eventuelle tillegg du vil ha.
Merk: Hvis du legger til noe på dette punktet, vil frysingen løsne litt. Dette er å forvente, så ikke bekymre deg for det, bare vet at isen vil trenge litt mer tid i fryseren for å slå seg fast.
07 av 08
Fortsett å fryse inntil is er tykk
Frossen iskrem. Molly Watson Fortsett å fryse og røre isen - i 20 til 30 minutters intervaller - til isen er fast og blir vanskelig å røre.
Overfør isen til en beholder du planlegger å lagre den i (eller bare dekk skålen du har frosset den inn) og frøs til hard.
08 av 08
Server Yummy Ice Cream!
Is å tjene. Molly Watson Hvis du virkelig har latt isen fryse (la det være over natten i fryseren, for eksempel), må du kanskje la isen myke litt ved romtemperatur i ca. 10 minutter før du serverer. I alle fall, gjør deg klar til å scoop og servere hjemmelaget iskrem, ingen iskrem produsent påkrevd!