Denne deilige oppskriften er høflighet Lekha Menon. Det er lett å lage mat og så velsmakende, vi kan spise alt av seg selv. Du kan selvfølgelig velge å kombinere den med varm chapatis eller ris og favorittdalen din!
Hva du trenger
- 3 store courgetter
- 3 ss. bengalt grammel (
- besan )
- Salt til smak
- 1/2 ts. gurkemeiepulver
- 1/2 ts. rødt chili pulver
- 1 ts. spisskummen pulver
- 1 ts. spidskommen frø
- 1 ts. carom frø (ajwain, biskops ugress)
- 3 ss. grønnsak / canola / solsikke matolje
Hvordan å klare det
- Vask courgetten grundig og klapp tørr. Nå kutte i kvartaler i lengderetningen og deretter terning i 1 "biter.
- Legg kutte kucchini i en stor mikseskål. Tilsett bengal grammel, gurkemeie, kummin og røde chilipulver, salt til smak og bland godt til å belegge alle kucusbitene. Hold til side for senere.
- Varm oljen i en dyp panne på en middels flamme, til det er varmt.
- Legg kummen og ajwainfrøene og kok til de stopper spluttering. Legg til kucchini og bland godt.
- Smør flammen og kok til bengalgrammet mellaget er tilberedt - det vil se gull ut og gi en tilberedt aroma. Ideelt sett vil kucusen også bli tilberedt av denne tiden.
- Server det varmt med chapatis eller ris og favorittdalen din!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 19243102 |
| Total mengde fett | 401,670 g |
| Mettet fett | 94,008 g |
| Umettet fett | 22,254 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 6.993.903 mg |
| karbohydrater | 3.492.861 g |
| Kostfiber | 1.191.710 g |
| Protein | 1,406,408 g |