Når du lager opp din favorittoppskrift, kan det siste i tankene dine være energieffektivitet. Men å velge en induksjonstopp kan ikke bare sikre en mer presis varme, men kan spare penger i det lange løp fordi kokekar får mest mulig varme enn luften rundt koketoppen din. En induksjons koketopp bruker et elektromagnetisk felt for å varme opp en panne mens du lar kjøleflaten kjøle seg i berøring og uten å varme opp kjøkkenet.
Selv high-end gass eller elektrisk koketopp kan ikke gjøre det samme kravet.
Induksjon Cooktop Effektivitet
Med induksjonskoking oppvarmes pannen med et magnetfelt i stedet for å ha bunnen sittende på en flamme med en gasspanner eller på et element med en elektrisk komfyr. Med en induksjonstovetop varmes hele bunnen av pannen opp, og det er ikke nødvendig å plassere pannen til brenneren.
Induksjonskoking er faktisk 60 prosent mer effektiv enn med en gasstovetop. Med en gassovner, oppvarmer mye av flammen faktisk rundt pannen i stedet for på kokekarbunnen.
Matlaging på induksjonstovetop slår en elektrisk stovetop i effektivitetskategorien med om lag 40 prosent. Plus, du trenger ikke å bekymre deg for oppvarming av kjøkkenet mens du venter på at det elektriske elementet kjøles ned.
Induksjon Cooktop Sikkerhet
Fordi overflaten av en induksjonsovn eller kokeplate ikke blir varm, kan du eller din nysgjerrige ungdom-røre den med fingrene uten å bli brent.
Dette betyr også at hvis du spiser saus på kokeflaten, vil den ikke brenne, noe som gjør opprydding enklere.
Induksjonstoppehastighet
Induksjonskokplater varme raskere enn gass eller elektrisk, og sparer energi og tid. En 12 000-BTU gassbrenner tar 36 minutter å koke 5 liter vann, men en 1,800 watt induksjonsplater, eller varmeelement, vil koke de samme 5 gallonene på bare 22 minutter.
Hvis du lurer på, er en watt lik 3,4 BTU, så selv om det er absolutt, er induksjonen enda raskere. I tillegg reagerer induksjonskokere umiddelbart på temperaturjusteringer, så når du senker varmen, ser du resultatene med en gang - akkurat som med et gassområde.
Induksjon Koket Krav
Induksjonskokplater kan kun brukes med kokekar som er laget av jernholdige metaller som stål eller støpejern. Aluminium kokekar vil ikke fungere, heller ikke glass eller keramikk. Her er en enkel test for å se om kokekaret er induksjonskompatibel : Hvis en magnet stikker til den, vil den fungere med en induksjonsovn.
Induksjonsutstyr
Induksjonskoker er tilgjengelig i benkeplater som lar deg lage mat med ulike pottestørrelser. De fleste enheter har sikkerhetsfunksjoner slik at de slår av hvis en panne ikke er til stede eller hvis pannen er tom. Noen gir enda brennerlys som simulerer gløden som følger med gassbrennere. Drop-in enheter (som er installert direkte i benkeplaten) og skyve-enheter (med en ovn bygget inn) er også tilgjengelig.
Du kan oppleve stickerstøt i utgangspunktet, men du vil hente det i løpet av apparatets levetid i energibesparelser.