Bruk din favoritt pizza skorpe oppskrift å lage en dyp parabolen eller tynn skorpe pizza med en velsmakende topping av leftover trukket svinekjøtt og grill saus. Listen over ingredienser kan virke lenge, men du kan erstatte en ferdig skorpe for hjemmelaget, og i stedet for hjemmelaget saus, bruk ca 1/2 kopp din favoritt flaskegrillsaus.
Jeg har oppdatert oppskriften for å legge til instruksjoner for en valgfri, hjemmelaget pizza skorpe. Ta gjerne en tilberedt skorpe eller en annen oppskrift eller denne brødmøllepizzadeigen .
Se også
Lastet Pizza Pasta Gryte
Hva du trenger
- For Homemade Pizza Crust:
- 1 konvolutt aktiv tørr gjær (ca 2 1/4 ts)
- 1 kopp vann (varmt, ca 105 F til 110 F)
- 1 ts sukker
- 2 1/4 til 2 1/2 kopper allsidig mel
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- For sausen:
- 1 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk (finhakket)
- 2 ss løk (finhakket)
- 3/4 kopp ketchup
- 2 teskjeer Worcestershire saus
- 1/3 kopp cider eddik
- 2 ss brunt sukker (pakket, lyst eller mørkt)
- Dash salt
- 1/8 teskje sort pepper (bakken)
- Dash cayenne pepper
- For toppings:
- 1 til 2 plomme tomater (tynt skiver)
- 1 kopp trukket svinekjøtt (hakkede rester)
- 1/2 til 3/4 kopp rødløk (tynt skåret)
- 1/2 kopp paprika (tynt skiver)
- Valgfritt: sorte oliven (skiver)
- Valgfritt: jalapeno paprika (skiver)
- 4 gram mozzarella (strimlet)
- 2 til 4 ounce cheddarost (shredded, mild, eller en kombinasjon av Cheddar og Monterey Jack oster)
Hvordan å klare det
- Hell det varme vannet i en kopp og dryss gjæren over toppen. Tilsett sukkeret; rør og la stå i ca 10 minutter.
- Kombinér 2 1/4 kopp melet og saltet i en blandeskål. Tilsett olivenolje og vann- og gjærblandingen. Rør for å lage en stiv deig og skru den ut på en floured overflate. Knead, i ca 5 til 7 minutter, og tilsett mer mel hvis nødvendig.
- Samle deigen i en ball og legg den i en oljeskål. Vri til olje på alle sider. Dekk med en kjøkkenhåndkle og la den stige i ca 30 minutter.
- Mens deigen stiger, forberede sausen.
- I en gryte over middels varme, saut løk i olivenolje til øm. Tilsett hvitløk og kok i 1 minutt lenger. Tilsett ketchup, Worcestershire saus, eddik, brunt sukker, salt og svart og cayenne paprika. Ta med en simmer; reduser varmen til lav og kok, rør ofte, til den er tykkere.
- Rull og strekk deigen slik at den passer til en vanlig eller dyp tallerkenpanne.
- Spred ca 1/2 kopp sausen over skorpen. Topp med trukket svinekjøtt, tomater, løk, paprika og andre pålegg. Dryss ostene over alt.
- Bake pizza ved 425 F i ca 20 minutter eller til skorpe er lett brunet, eller følg instruksjonene for din spesielle pizza skorpe oppskrift og metode.
Gjør en 12-14 tommers pizza.
Tips og variasjoner
- Bytt ut den svinete svinekjøttet med ristet kylling eller biff.
- Legg tynne strimler av paprika til påleggene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 689 |
| Total mengde fett | 34 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 88 mg |
| natrium | 1,203 mg |
| karbohydrater | 68 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 33 g |