Konvertere tyske mål til amerikanske målinger

Du kan ha en oppskrift fra bestemor som inneholder setninger som "en skje med sukker" eller til og med en "teacup av mel". Mange ganger skyldes dette at mange år siden hadde disse kokkene alle kokkene hadde i kjøkkenet. Interessant nok synes tyske oppskrifter å følge disse retningslinjene. Kanskje du har en oppskrift hentet fra en tysk slektning, eller du dør for å lage en bestemt tysk rett, men den eneste oppskriften du finner er skrevet på tradisjonell måte (eller på tysk!).

Hva er ekvivalent med en kaffekopp? Eller en knivspiss? Tyskere måler væsker med hverdagsredskaper og faste stoffer, slik at det kan være vanskelig å konvertere en oppskrift i ditt amerikanske kjøkken.

Flytende konverteringer

I stedet for å bruke kopper, spiseskjeer og teskjeer, vil tyske oppskrifter ha flytende ingredienser oppført med ting som en suppeske eller "EL". Her er noen ekvivalenter som hjelper deg med å navigere den tyske oppskriften.

• 1 kaffekopper ( Tasse eller T ) = ca. 150 ml eller ca. 2/3 kopp
• 1 stor suppe skje ( Essloeffel eller Eβlöffel eller EL) = ca 1 nivå spiseskje
• 1 teskje ( Teelöffel eller Teeloeffel eller Teel. Eller T ) = omtrent 1 nivå teskje
• 1 knivspiss (Messerspitze) = 1/8 teskje eller 1 klype

Målemodifikatorer

Du kan komme over visse tyske termer ved å følge noen ingrediensmålinger, som "teskje". Gehäuft (e) betyr heaping, som i heaping teskje og gestrichen (e) betyr nivå, som i teskje.

Metriske konverteringer

Hvis ingrediensene ikke blir målt ved hjelp av elementer som finnes på kjøkkenet, vil de være i metriske målinger, for eksempel milliliter og gram. Bruk dette diagrammet, samt det praktiske konverteringsverktøyet , som konverterer omtrent alle måleforhold fra metrisk til amerikanske ekvivalenter og omvendt ved å plugge inn nummeret og ønsket enhet.

Ikke vær redd for å eksperimentere med en tysk smakfull oppskrift - hvis målingene dine er litt av, vil det ikke være verdens ende - men hvis du baker, vær sikker på å konvertere fra metrisk siden baking er en vitenskap og krever presise målinger.