Te og krydder har lang brukstid sammen. Fra de tidlige dagene av te som medisin når det ble blandet med medisinske urter og kokt for dets helbredende egenskaper, til dagens bruk av krydder som tearomaer, virker det som krydder og te går godt sammen. Lær alt om krydret te, inkludert hva de er, hvor de er full, hvordan å lage dem hjemme og mer.
Hva er krydret te?
I stor grad er krydret te "sant te" (te fra Camellia Sinensis ) blandet med krydder, krydret med krydder eller kokt med krydder.
Begrepet "krydret te" refererer noen ganger også til urtete som hovedsakelig består av krydder (selv om noen bruker rooibos eller andre urter som en "base" i blandingen).
Hva er de forskjellige typer krydret te?
Krydder har blitt brukt i te nesten så lenge te har drukket, så det finnes utallige variasjoner på krydret tedrikker. Noen av verdens mest berømte krydret te er:
- Masala Chai: Også kjent som "Chai Tea", Masala Chai er Indias berømte krydderte. Det kan gjøres med enkelt krydder (som ingefær eller nellik ) eller med en blanding av krydder. For informasjon, sjekk ut masala chai krydder . Selv om den oppsto i Nord-India, kan i dag utallige variasjoner på chai bli full i mange land rundt om i verden.
- Gingerte: Mange krydret teblandinger og ferskt tilberedt krydret te inneholder ingefær. Ginger fungerer godt med grønn te , svart te, puerh te og noen ganger til og med oolong te . Det gir te en oppvarming, pikant, litt søt smak. Ginger har blitt brukt i te siden oldtiden i Kina, og brukes i te rundt om i verden i dag.
- Kanelte : Kanel brukes ofte til å smake svart te, men det kan også brukes med visse grønne, oolong eller puerh teer også. Den har en søt, varm smak som passer godt sammen med frukt ingredienser i te drikker. Det ser ut til at bruken av kanel for å lage krydret te oppstod i India.
- Mintte: Mer en urtete-blanding enn en krydderte, mynte-te kan referere til infusjon eller avkok av mynteblader eller en drink laget av ekte te og mynte. Marokko er kjent for sin myntete, som er en kokt blanding av fersk mynte og Krubbegrønn te. Andre versjoner av myntete er nytes rundt om i verden.
- Etiopisk krydret te: Etiopia er hovedsakelig kjent for sin kaffekultur , men det har også noen kjente tedrikker, inkludert krydret te. Etiopisk krydret te er ofte laget av svart te, kanel, kardemomme , oransje og honning.
- Russisk krydret te: Denne blanding av te, juice og krydder er vanligvis en svart te smaksatt med nelliker, kanel, ananasjuice, appelsinjuice og sukker. Det finnes mange variasjoner. Drikken er populær i Amerika rundt julen.
- Ancient Spiced Teas: Fra te tidlig i Kina, i Tibet og Laos, har te blitt blandet med urter og krydder. Disse inkluderer ingefær, appelsinskall og til og med løk. På noen områder ble teen også kokt med salt- og yakmelk eller yaksmør, og i Nepal, Tibet og deler av India, denne tradisjonen med å legge til salt- og yak meieri til te-rester.