I matlaging refererer ingefær til den smakfulle, aromatiske roten av ingefærplanten ( Zingiber officinale ). Ginger brukes ofte som urtete og inngår i bakt søtsaker og smakfulle kinesiske retter. I tillegg til å gi en smakfull smak, er ingefær tenkt å tilby mange helsemessige fordeler.
Fersk ingefær og andre typer ingefærrot
Gingerrot kan kjøpes og brukes i mange former, inkludert fersk ingefærrot, tørket ingefærrot, pulverisert ingefær og krystallisert / kandisert ingefær.
Sammenlign opptredener med pulverisert, krystallisert og fersk ingefær med dette bildet.
Fersk ingefærrot har en tendens til å gi mest mulig smak og brukes ofte til ingefærte "te" og andre ingefærdrikker, så vel som i mange kinesiske retter. Du kan også fryse fersk ingefær for å spare tid på kjøkkenet.
Ginger Health Benefits
Mange mennesker er trukket til ingefær ikke bare for sin skarp smak, men også for helsemessige fordeler. Historisk har ingefær blitt brukt til ulike plager, spesielt gastrointestinale problemer. Her er mer informasjon om spesifikke helsemessige fordeler og medisinsk bruk av ingefær:
- Ginger som alternativ medisin
- Ingefær for kvalme
- Hvordan ingefær fordeler inflammatorisk tarmsykdom
- Hvordan Ginger fordeler leddgikt
- Ingefær til morgensykdom
Ginger "Tea" Oppskrifter
Mer nøyaktig kjent som en ingefær infusjon eller ingefær avkok , ingefærte er en av de mest populære måtene å spise ingefær for helse eller for nytelse.
Dette er noen favorittoppskrifter for hjemmelaget ingefærte:
- Hjemmelaget Ginger Tea Oppskrift : Denne helende Ginger Tea oppskrift kommer fra et rå mat og naturlig helse retrett sentrum i Thailand.
- Citrongress-Ginger Iced Tea Oppskrift : Dette er en ingefær og sitrongress pairing kombinert med jordens smak av svart te.
Flere ingefær drikk oppskrifter
Utover ingefærte er populære gingerdrikker ingefærøl, ingefærøl, ingefærjuice og ingefærcocktailer. Nedenfor finner du noen av de beste gingerdrykkoppskrifter. Med mindre annet er notert, blir disse oppskrifter laget av fersk ingefærrot.
- Hvordan lage Ginger Juice : I tillegg til marinades, er Ginger juice også brukt til å låne smak til sauser.
- Makrobiotisk ingefærsdrink Oppskrift : Denne drikkeoppskriften er en variasjon på afrikansk ingefærøl.
- Qishr / Ginger Kaffe Oppskrift : Qishr er en tradisjonell jemenitisk varm drikke som vanligvis er laget med krydret kaffe skall, ingefær og noen ganger kanel.
- Iced Ginger Yerba Mate Oppskrift : Denne iste sitron drikken er laget med kaldbrygget yerba mate, sitronsaft og honning.
- Sitron-Ginger Drink : Dette konsentratet gjør en velsmakende, tørstslokkende drikke.
- Spicy Ginger Lemonade Oppskrift : Bruk denne til å piske opp en rask krukke med limonade, smakscocktailer eller iste, eller til å dryssle over kaker eller frisk frukt.
- Hjemmelaget fersk ingefær ale oppskrift : hjemmelaget ingefær enkel sirup er blandet med club soda for å lage fersk ginger ale.
- Ginger Beer Fizz Oppskrift: Laget med ingefærøl og fersk ingefær, samt ekte øl.
- Hennessey Ginger Tea Cocktail Oppskrift : Teen er en innbydende blanding av god Cognac, frisk grønn te, mynte og ingefær.
- Ginger Snap Martini Oppskrift : Grå Goose La Poire Vodka er paret med melasse, fersk ingefær, kanel, nellik og allspice.
- Jameson & Ginger Cocktail Oppskrift : En fin irsk whisky er blandet med ingefær ale for å lage en høy, forfriskende drink.
- Ginger Mist Cocktail: Laget med ingefær bevarer og sugared ingefær.
- Citrongress-Ginger Tequila Oppskrift : En Tequini med en vri.
- Ginger-Coffee Cocktail Oppskrift : Denne krydrede, sterke Masala Chai Vodka gjør en fantastisk base for kremete cocktailer.
Sweet Ginger Oppskrifter
Fra gingersnap-kaker til ingefæris til ingefær enkel sirup , er det mange måter ingefær kan inkorporeres i søte matvarer og sauser.
- Vanilje-Ginger Simple Syrup Oppskrift : Dette er en fantastisk smaksinfisert enkel sirup og kan legges til cocktailer.
- Krydret Ginger Oppskrift : Krystallisert eller kandisert ingefær er lett å lage hjemme.
- Pomegranate-Ginger Saus Oppskrift : Denne allsidige granateple ginger saus oppskrift er et utmerket tillegg til stekt fjærkre og grillet sjømat.
- Ginger Ice Cream Oppskrift : En voksende favoritt på vestlige kinesiske restauranter.
- Chocolate-Ginger Cookies : Dekorer disse tradisjonelle kaker med farget sukker, dryss eller glasur.
- Lemon-Ginger Cookies Oppskrift : En vintage oppskrift på melasse kaker med kanel og ingefær og nellik.
- Gingerbread Oppskrift : Laget med krystallisert ingefær.
Savory Ginger Oppskrifter
Mens ingefær er deilig i søtsaker, skinner den også i tradisjonelle og moderne smakfulle retter. Disse ingefærreceptene krysser kulturer og kulinariske preferanser for å fremheve den unike smaken av ingefær:
- Ginger-Scallion Oil Oppskrift : En fin akkompagnement til kaldt poached kylling eller mange typer fisk.
- Kinesisk Ginger Saus : En fin dipping saus for reker baller eller potstickers.
- Ginger Beef Oppskrift : Her er din kinesiske uttaksstift.
- Kokos-Ginger Muslinger Oppskrift : Friske blåskjell blir dampet i hvitvin og kokt i en basilikokokosaus.
- Gingerrekrecept : Reker er marinert i en puré av løk og ingefær før grilling eller broiling.
- Sesam-Ginger Bakte Tofu Oppskrift : Inspirert av smaker av Asia.
- Gulrot-Ginger Soup Oppskrift : Alminner Legg til så mye smak og tekstur til denne suppen.
- Gari / Pickled Ginger Oppskrift : Mens syltet ingefær smaker ganske søtt, er det vanligvis pleide å følge sarte sushi og sashimi retter.