Krystallisert eller kandisert ingefær er veldig lett å lage hjemme om 45 minutter med disse instruksjonene. Bruk i desserter, konfekter og smakfulle matvarer.
Hva trenger du
- 1 pund (500 g) fersk gingerroot
- Kniv
- Tung kasserolle
- Vann
- Komfyr
- Sukker
- 3 ss vann
- Siktbar glassburk til oppbevaring
Hvordan å klare det
- Skal og tynn skive gingerroot.
- Plasser skiver ingefær i en tung kasserolle.
- Dekk med vann.
- Kok forsiktig til øm, ca 30 minutter.
- Tøm av vannet.
- Vei den kokte ingefæren og måle like mye sukker.
- Tilsett sukker, kokt ingefær og 3 ss vann til gryte.
- Kok, rør ofte og kok til ginger er gjennomsiktig og væske har nesten fordampet.
- Reduser varmen og kok, rør hele tiden, til den er nesten tørr.
- Kast kølt ingefær i mer sukker til frakk.
- Oppbevar krystallisert (kandisert) ingefær i en lufttett krukke i opptil 3 måneder.
Bruk Candied Ginger i disse oppskrifter
- Bakte Ananas Kylling med Candied Ginger Oppskrift: Denne enkle bakt kyllingen er flavored med ananas, kandisert ingefær og grønn løk. For saftigere kylling, bruk lår.
- Pære tærte med krystallisert ingefær Oppskrift : Kjøpt puffdeig gjør denne 5-ingrediens tart lett å lage og den krystalliserte ingefær legger gnisten.
- Grillet kyllingbenkvart Oppskrift : Ananas og kjøpt grillsaus er kombinert for å lage den enkle, smakfulle sausen til disse smakfulle kyllingbenene som kan serveres med ris og din favoritt vegetabilske sidefarge eller salat.