Dette er en enkel tallerken å nyte når som helst på året, og det er spesielt deilig med frisk vår asparges. Hvis du leter etter et raskt måltid som virkelig vil tilfredsstille, er dette et utmerket valg. Server denne flotte smaksprøverretten med en kastet salat og ruller.
Hva du trenger
- 2 kopper farfalle eller mini farfalle (bowties)
- 1 haug asparges (trimmet og kuttet i 1 tommers lengder, tips adskilt fra resten)
- 2 ts smør
- 1 kopp terninger
- 2/3 kopp tung krem
- 3 ss Parmesanost (god kvalitet revet, pluss mer for servering)
- Salt og pepper (etter smak)
Hvordan å klare det
- Følg pakkenes anvisninger for tid (legg til noen ekstra kopper vann for å imøtekomme asparges), legg farfalle til kokende vann . Legg aspargestenglene ca 5 minutter før pastaen er ferdig. Legg tipsene om 2 1/2 til 3 minutter før pastaen er ferdig. Tøm godt.
- Sug skinken i smør over middels varme. Tilsett krem og varme gjennom.
- Kast den varme drenerte pastaen og asparges med skinke- og kremblandingen; rør i 3 ss parmesanost og krydre med salt og pepper til smak.
- Server med kremet brød, en enkel salat og ekstra parmesan.
Flere oppskrifter