Denne vakre trekke fra hverandre pizza krans er et flott tillegg for din jul eller feriemeny! De små, fulle brødbitene gjør det enkelt å betjene og enda lettere å spise. Du kan gjøre denne oppskriften enda enklere ved å bruke kjøpt deig eller tilberedt kjeksdeig.
Det smaker best servert varmt, men det er også deilig ved romtemperatur. Uansett hvilket alternativ du valgte, vil dine gjester være sikker på å komme for mer!
Hva du trenger
- 1 kopp vann (lunken)
- 1 1/2 ts aktiv tørr gjær
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 1 ss olivenolje
- Omtrent 3 kopper mel
- 4 helmelk mozzarella streng oster (hver ost kuttet i fire stykker)
- Omtrent 20 pepperoni (kuttet i kvartaler)
- 1 eggeplomme (slått)
- 4 ss saltet smør
- 1 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk (finhakket)
- 2 ss persille (hakket)
- Garnér: Frisk rosmarin
- 15 oz. kan av pizza saus eller annen pasta saus av ditt valg
Hvordan å klare det
- Rør sammen lunkent vann, gjær, salt, sukker og olivenolje i en målebeholder. La deretter sitte i ca 10 minutter. Du bør se gjæren begynne å boble og vokse.
- Plasser gjærblandingen i en stor bolle eller bollen av en stativblander. Tilsett melet gradvis, rør eller bruk deigkrokfestet til melet er helt kombinert og deigen danner en ball. Tilsett olivenolje på sidene av bollen og dekk med et håndkle. Plasser i et varmt område eller bare på disken og la den stige i en time.
- Når deigen er ferdig stiger, slå ned deigen og legg den på en melert overflate.
- Klipp deigen i 16 like store biter. Rull hvert stykke inn i en ball.
- Legg en liten ramekin i midten av et pergamentforet bakeplate. Du vil danne kransen rundt ramekinen.
- Flatt en av ballene og legg til et stykke mozzarella og noen få deler av pepperoni til midten av sirkelen. Trekk kantene på deigen rundt påfyllingen og forsegle den med en vri. Plasser det forsegle siden ned i nærheten av ramekinen, og la en liten plass da deigen vil stige.
- Gjenta til du har 8 baller rundt ramekinen. Sett deretter de siste 8 ballene rundt de opprinnelige 8 ballene, mellom hver plass. Fjern ramekinen og dekk med et rent oppvaskhåndkle og la det stige i ytterligere 20 minutter. Forvarm ovnen til 425 F mens deigen stiger igjen.
- Pensle toppen av hver ball med det bankede egget.
- Bake i ca 20 minutter eller til gullbrun. Mens kransen baker, smelter smøret med hvitløk, olivenolje og persille i mikrobølgeovn eller i en liten gryte.
- Fjern kransen fra ovnen og skje hvitløk og smørblanding over toppen av brødet. Overfør brødet til en serveringsfat og server med oppvarmet pizza saus (legg sausen i den opprinnelige ramekinen. Garnér med kvister av frisk rosmarin hvis du ønsker det og nyt det!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 336 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 74 mg |
| natrium | 671 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 10 g |