Denne Bratwurst oppskriften har en løk surkål som følger med den. Du kan utelate bacon hvis du ønsker å senke fettinnholdet.
Hva du trenger
- 8 bratwurst-koblinger
- 2 (8-unse / 240 ml) flasker mørk øl
- 3 kopper / 720 ml surkål
- 2 kopper / 475 ml tynt skiver gulløk
- 2 kopper / 475 ml tynt skivede røde løk
- 2 strimler bacon, hakket
- 2 ss / 30 ml lysebrunt sukker
- 1 spiseskje / 15 ml hakket hvitløk
- 1 ts / 5 ml sort pepper
- 1 ts / 5 ml enebær bær, knust
- 1 ts / 5 ml salt
- 8 Boller eller ruller
Hvordan å klare det
Punkter hver pølse flere ganger med gaffel. Smør de røde løk og øl over middels varme. Tilsett bratwurst og kok i 5 minutter. Fjern pølsene, reservere væsken. I en stor gryte, kok bacon til skarp. Fjern fra potten og la det tørke på papirhåndklær. Legg gule løk i gryte med baconfett og kok i 5 minutter. Legg hvitløk og enebær bær. Smør i 1 minutt, legg deretter surkål og øl. Tilsett sukker, salt og pepper, og kom med koking. Reduser varmen og kok i ca 90 minutter. Forvarm grillen for middels varme. Kok brats til i 7 minutter, snu av og til. Fjern fra varme og sett til side. Plasser brats i boller eller ruller og topp av med løk surkål.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) |
|---|
| kalorier | 121 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 7 mg |
| natrium | 983 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 4 g |
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)