Denne halvmånekakeoppskriften er laget med jordnøtter. Andre typer halvmånekaker er laget med pekannøtter, mandler eller hasselnøtter.
Nøkkelen her er å bruke smør, ikke margarin, og å bruke bakken eller finhakkede nøtter.
Denne informasjonskapselen er et eksempel på en rullet kake fordi halvmåneformer er kuttet ut av den utrullede deigen. Alternativt kan deigen bli en støpt informasjonskapsel ved å rulle den inn i en ball og deretter forme den til en halvmåne på bakepannen.
Et annet alternativ er å scoop og slipp kaken deig på bakepannen og deretter flate det med bunnen av et konditori-sukker-støvet glass. I stedet for å ende opp med en halvmåne, vil du ha en fullmåne!
Det er en god ide å rulle bakte kaker i konditorens sukker mens det fortsatt er varmt, slik at smeltesukker danner en glasur. Rull de avkjølte kakene i konditorens sukker igjen før du lagrer dem.
Hva du trenger
- 4 ounces romtemperatur usaltet smør
- 1/3 kopp granulert sukker
- 1 1/4 kopper allsidig mel
- 1 kopp bakke valnøtter
- Dash salt
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp konditorer 'sukker
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 325 F.
- I en middels mikseskål med en elektrisk mikser, slå smør og sukker sammen til det er lett og mykt. Tilsett mel, valnøtter, salt og vanilje; Bland for å lage en myk deig.
- Rull ut deigen til ca. 1/4-tommers tykkelse. Kutt ut med en halvmåneformet kakeskytter eller andre former. Reroll skrap av deig og gjenta rulling og kutting.
- Bake kaker på ungreased eller pergament-lined cookie ark i ca 10 til 12 minutter, eller til sett.
- La stå i 2 minutter. Rull varme kaker i konditorens sukker og overfør til kabler for å avkjøles.
- Når du er helt avkjølt, rull kakene på nytt med siktet konditores sukker før du lagrer det i en lufttett beholder.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 69 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 7 mg |
| natrium | 44 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |