Denne enkle skinke- og nudelgryten får saucy smaken med en enkel majones og ostesaus. En buttery breadcrumb-blanding er en perfekt finish, som gjør en smakfull, sprø topp. Det er en utmerket bruk av leftover skinke. Frys gjenværende skinkehakkede eller skiver i små porsjoner for oppskrifter som dette. Vik det tett og legg det i fryseposer. Frys det i 1 til 2 måneder (USDA-anbefaling).
Oppskriften kaller frosne limabønner, men vær så snill å bruke dampede frosne erter, blandede grønnsaker eller en blanding av erter og gulrøtter. For ekstra farge og smak, legg til en spiseskje eller to hakket pimiento. Grønn løk er et godt alternativ for ekstra smak også.
Hvis du liker mer pålegg, doble brødsmulene og smeltet smør. Legg til en spiseskje eller to av Parmesanost til krummene eller krysse dem med et dash salt og litt persille, hvis du vil.
Hva du trenger
- 1 (10-unse) pakke frosset lima bønner
- 4 ounce nudler (medium eller bredt)
- 1/3 kopp majones
- 1 ss mel
- 1 kopp melk
- 1/2 kopp bearbeidet amerikansk ost shredded (eller mild cheddarost)
- 2 kopper krydret kokt skinke
- 1/2 kopp
- myke brødsmuler
- 1 ss smeltet smør
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Smør en 1 1/2-kvarts gryte eller grunne bakeretter.
- Kok de frosne lima bønner etter pakningsanvisningene. Tøm og sett til side.
- Kok nudlene etter pakken. Tøm og sett til side.
- I en gryte over middels lav varme, visp majones og mel sammen. Tilsett melken gradvis mens du rører hele tiden. Fortsett å tilberede til det er tykkere; Tilsett osten og rør til smeltet.
- Tilsett kokte og drenerte lima bønner, nudler og skinke til sausen og rør forsiktig for å blande.
- Hell nudel- og sausblandingen i den tilberedte gryten.
- Kombiner brødsmulene med smeltet smør; dryss smørbrødsmulene over toppen av gryten.
- Bake i forvarmet ovn i ca 30 minutter, eller til gryten er boblende og toppingen har brunet.
Tips
Når du har daggamle brød, lage brødsmuler. Bare rive brødet i mindre stykker - med eller uten skorpe - og behandle dem i matprosessoren. Sett dem i en frysepose og etikett med navn og dato. Pak posen og frys i opptil 3 måneder. Prøv forskjellige typer brød. Lag krummer med surdeigbrød, croissanter , fransk brød eller daglig hvete eller hvitt brød.
For å lage tørr ristede brødsmuler, behandle brødbitene til krummen er grove. Spred krummene ut på et rimmet bakeplate og bake i en forvarmet 350 F ovn i ca 10 til 14 minutter, eller til den er gyldenbrun. Rør dem av og til. For croutons, skar brødet i små terninger og bake til det er tørt og gyldenbrunt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 633 |
| Total mengde fett | 28 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 39 mg |
| natrium | 1,090 mg |
| karbohydrater | 74 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 21 g |