Honning kjeks er søte, flakete, buttery, og så så bra. De er sånn lett å piske sammen, og er trolig tusen ganger bedre enn de hermetiske tingene. Når du trekker disse varme kjeksene ut av ovnen, vil alle klamre seg for den første ut av pannen. Pry dem åpne og slather og ekstra hjelp av smør over deres varme innsider.
I denne oppskriften kaller jeg kjernemelk, men du trenger ikke å bruke kjærnemelk. Blander litt eddik inn med litt vanlig helmelk etterligner tekstur og smak av vanlig kjernemelk. Det er ikke perfekt, men det fungerer bra i en klemme, og gir nesten feilfrie resultater.
Du kan servere disse honningkjeksene med pølse, bærsmør , eller litt fint varmt bacon og egg. Jeg elsker å gjøre dem til frokostsmørbrød med egg, ost og bacon! Du kan enkelt endre denne oppskriften for å lage andre deilige kjeks. La ut honningen og legg i smakfulle ingredienser som shredded cheddar og bøfler for utrolige smakfulle kjeks.
En matprosessor gjør denne oppskriften mye enklere å utføre, men hvis du ikke har en, kan du bruke en konditorblander eller to kniver. Hvis du bruker to kniver, sørg for at de er smørkniver. Hold en i hver hånd og skar gjennom smør og mel, bryter opp smøret. Prøv å ikke bruke hånden din i blandingen i det hele tatt. Dine hender vil varme opp smøret, og kjeksene vil ikke ha deilige lommene av smør etter at de er bakt.
Hva du trenger
- 4 kopper allsidig mel (ubleget)
- 2 pinner smør (kaldt, saltet)
- 2 ts salt
- 4 ts bakepulver
- 2 spiseskjeer honning
- 1 2/3 kopper kjernemelk (eller vanlig melk med 2 ts eddik blandet i)
- 4 ss smør (smeltet)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 grader.
- Kombiner alle tørre ingredienser og smør i matprosessoren, puls til den danner store krummer. Hvis du ikke har en matprosessor, bruk bare en konditorblander, eller bruk to kniver, kutt gjennom blandingen til det dannes mindre smuler.
- Legg i kjærnemelk og honning i matprosessoren, bland forsiktig til blandet.
- Slå deigen på en ren mel overflate.
- Rull ut i et tykt ark, omtrent 1/2 tommers tykt.
- Klipp ved hjelp av en kiksskiver og legg i en smørstøpejern (du har laget to ting, eller til å lage mat på et ungreased cookieark). Pensle kokets topper med noe smeltet smør.
- Bake i 15 minutter, til gyldenbrun. Pensel med mer smeltet smør og server!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 283 |
| Total mengde fett | 26 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 66 mg |
| natrium | 847 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |