Disse bratene er kokt i øl og pepperkorn, noe som gjør dem ekstra saftige og fylt med mye god smak. Når du har grillet, kast i en bolle, topp med dine favorittkrydderier, og du får et perfekt måltid for spillet eller enhver anledning.
Noen spør hvorfor jeg anbefaler parboiling pølser før grilling. Svaret er at pølser er vanskelig å bli perfekte fra bare grilling. De blir brent på utsiden, rå i midten, eller de blir tørket ut. Ved å lage disse pølsene (ikke kjøp forkjølt pølse) i øl og krydder, mister pølsene ikke fuktighet og plukker opp smaken. Deretter får en rask, varm tur over grillen overflaten sprø, midten tilberedes, og en Bratwurst fylt med smak og saftig og perfekt for bunken.
Hva du trenger
- 6-8 store Bratwursts
- 1 12 ounce / 350 ml øl (ale fungerer best)
- 1 kopp / 240 ml kjøttboks
- 1-2 hele hvitløk hvitløk
- 8 hele pepperkorn
- 4 hele kryddernøtter
- 6-8 harde ruller
Hvordan å klare det
- I en stor gryte legger du bratwurst, øl, kjøttkraft, hvitløk, pepperkorn og nellik. Kok over en lav varme i 30 minutter.
- Forvarm grillen for middels høy varme. Fjern bratwursts fra gryte og sett på grill i ca 10 minutter, snu av og til. Grill til brun. (Hvis du sprinkler med vann danner de en sprø hud.)
- Server på ruller med favoritt sennep .
- Du kan lagre brennevæsken for suppe. Bare, avkjølt avkjølt blanding og lagre i en lufttett beholder i fryseren i noen måneder.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 265 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 10 g |