Double Berry Compound Butter

Å lage ditt eget smør er enklere enn du noen gang har forestilt deg. Men hvis du ikke er opptatt av å lage hjemmelaget smør , kan du alltid kle deg på vanlig gammelt smør selv!

Min favoritt kledd opp smør er Berry smør! Det er så enkelt og enkelt, men det er også utrolig vakkert og legger til en søt søthet til søndags morgen fransk toast! Jeg elsker å bruke bringebær og blåbær fordi smøret nesten blir en vakker lilla farge, men du kan også bruke brombær eller jordbær! Bare vær sikker på å hogge jordbærene før du legger dem til smøret!

Det er også fantastisk på hjemmelagde flakete kjernemelkekjøtt , varme og myke pannekaker , eller enkelt toast!

Honningen legger til litt sødme i smøret, men det kan lett bli utelatt hvis du finner lønnesirup er nokså søtt nok! Det finnes mange andre fancy smøralternativer du kan lage hjemme! Prøv å bruke brunt sukker og kanel, eller oransje og honning. Du kan også lage smakfulle butter med hvitløk og friske urter. Bare bruk instruksjonene nedenfor og erstatt bærene med krydder du ønsker!

Berry smør er et vakkert tillegg til weekendbrunchene dine, og du er sikker på å imponere!

Hva du trenger

• 2 pinner smør (hjemmelaget eller butikk kjøpt, myknet)
• 2 spiseskjeer med honning
• 1/2 kopp bringebær (eller en blanding av bær: bringebær, blåbær, bjørnebær eller jordbær)

Hvordan å klare det

1. Smør det mykede smøret med honningen ved hjelp av et vispefeste på stativblanderen eller ved hjelp av en håndblander.
2. Legg i bærene og bland med paddlevedlegget på stativblanderen. Pass på at du ikke slår over bærene, slik at de fortsatt holder noe av sin form, og du vil kunne identifisere smøret som smør.
3. Skje smøret ned i midten av et stort stykke plastfolie. Rull smøret i viklingen, vri endene tett for å skape en jevn rulle. Du kan da pakke aluminiumsfolie rundt smørrullen, og vri endene av folien som et candy wrapper for å sikre at du har en tett og jevn rulle.

1. Frys i minst 1 time eller kjøl i 4 timer for å sette smøret i sin fine loggform. Skjær smørret og server på toppen av din favoritt frokostmat!

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	112
Total mengde fett	12 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	31 mg
natrium	2 mg
karbohydrater	3 g
Kostfiber	0 g
Protein	0 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)