Denne lette og fluffete kaken kan bli kjent som spansk ettermiddagskunst som Bizcocho med Canela a la Leche , og serveres etter middagen etter middagen. Den serveres typisk i Spania til frokost ( merienda), og er perfekt for en spesiell frokost eller brunsj. Bizcocho er bare ett av flere ord som brukes på spansk for "kake" avhengig av sted og brukes til å beskrive en svampet type kake . Andre ord for kake inkluderer tarta og pastell , vanligvis brukt i Spania for fuktige kaker, mens torta og kake brukes mer typisk i Latin-Amerika.
Bakt i en Bundt-pan , dette er en enkel, men søt kake med topping laget med kondensert melk drizzled over toppen og deretter støvet med bakken kanel. Det er helt deilig med varm kaffe eller te.
Ikke en stor kanel fan? Erstatter ved å blande i litt vanilje eller sitronekstrakt med kondensert melkoppslag.
Flere spanske kakeoppskrifter
- Tradisjonell spansk Crumble Cakes Oppskrift (Mantecados)
- Magdalenas Oppskrifter (Spanske Cupcakes)
- Galicisk kakeoppskrift
Hva du trenger
- 1/4 kopp vegetabilsk forkortelse
- 4 store egg
- 1 1/8 kopp allsidig mel
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1 1/2 spiseskjeer bakepulver
- 2 gram melk
- 1 14-unse kan
- kondensert melk
- Garnér: bakken kanel
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 ° F. Ved å bruke et papirhåndkle, belegge innsiden av en Bundt kakepanne med vegetabilsk forkortelse. Deretter legger du til noen spiseskjeer mel til pannen. Kant og roter pannen slik at alle overflatene er belagt med mel. Kast melet som ikke holder fast i pannen.
- Skall eggeplommer fra hvite, plasser øl i en liten bolle og hvittene i en stor mikseskål. Bruk en elektrisk mikser til å slå gulv til de er skummende og doblet i volum, og bland i melken. Beat hvite til en stiv topp . Brett forsiktig de slått eggeplommer i hvittene.
- Mål og sikt sammen melet og bakepulveret. Brett forsiktig i melblandingen, omrør til det er godt blandet.
- Hell inn Bundt kakepannen og bake på senterhyllen i 20 til 25 minutter. Kaken er klar når en tannpirke er satt inn og kommer ut ren. La avkjøles.
- Når kaken er avkjølt, slå ut på en stor serveringsfat. (Serveringsfatet skal være noen få inches større enn kaken, slik at topping ikke løper av.)
- Drikk kondensert melk jevnt over toppen av kaken. Fordi kaken er svampet, vil noe av glasuret suge inn i kaken umiddelbart. Støv med bakken kanel og server med kaffe og frisk frukt på siden.