Smør Pecan Cupcakes Med Brown Sugar Frosting

Bruk lysebrun muscovado sukker i disse cupcakes for helt fantastisk smak. Muscovado sukker er mørkere, og fargen og smaken kommer fra rørsukker i stedet for melasse. Hvis du ikke finner den lokalt, prøv online-forhandlere eller bruk vanlig lys eller mørkbrunt sukker i cupcakes.

Hva du trenger

• 2 kopper kakemel (omrørt før måling)
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 6 ss smør
• 1 kopp lysebrunt sukker (pakket, muscovado hvis mulig)
• 1 stort egg
• 2 ts vanilje ekstrakt
• 3/4 kopp melk
• 1/2 kopp pekannøtter (finhakket)
• For Brown Sugar Frosting:
• 1/2 kopp smør
• 1/4 kopp halv og halv (eller melk)
• 1 kopp lysebrunt sukker (pakket, muscovado hvis mulig)
• 2 kopper konditori sukker

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 grader F. Linje 18 til 21 muffin kopper med papir liners.
2. I en middels bolle skal du kombinere kakemel, bakepulver og salt; sette til side.
3. I en mikseskål, slå 6 ss smør og 1 kopp brunt sukker til lys. Slå i egg og 2 ts vanilje ekstrakt til godt blandet. Tilsett omtrent halvparten av melblandingen og omtrent halvparten av melken, sakte slår til den blandes. Bland i den resterende melblandingen og melk, og brett deretter i pekannøtter.

1. Fyll papirfôrene 1/2 til 2/3 fulle. Bake i 24 til 28 minutter, til cupcakes spretter tilbake når de lett berøres med en finger. Køl i pannen på et stativ; fjern fra pannen, deretter frost med brunt sukker frosting eller støv med siktet konditori 'sukker.

Glasur:

1. I en gryte over medium-lav varme, sakte ta 1/2 kopp smør, 1/4 kopp halv og halv eller melk, og 1 kopp lysebrunt sukker til koking, omrøring ofte. Når blandingen begynner å koke, fjern fra varme og sett til side for å avkjøle til lunken.
2. Sug 2 kopper konditori sukker i lunken brun sukkerblanding og slå til glatt og kremaktig. Legg til litt mer konditores sukker om nødvendig, eller slå i litt varmt vann hvis frosten blir for stiv.
3. Frost de avkjølte cupcakes.

Flere Cupcakes og relaterte oppskrifter
Spice Cupcakes
Chocolate Sour Cream Cupcakes
Peanut Butter Cupcakes og Maple Frosting
Praline Cupcakes
Peanut Butter Cupcakes
Gresskar Cupcakes
Banan Cupcakes
Cookie Oppskrifter Indeks

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	230
Total mengde fett	11 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	59 mg
natrium	130 mg
karbohydrater	32 g
Kostfiber	1 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)