Definisjon: Hoisin saus, noen ganger kalt kinesisk grill saus, er en duftende, skarp saus som brukes ofte i asiatiske grønnsaker og marinader og grillet retter i asiatisk stil som denne grillte tofuen med hoisinsaus . Laget av en kombinasjon av gjæret soya, hvitløk, eddik og vanligvis chili og søtningsmiddel, hoisin er mørk i farge og tykk i konsistens. Den har en veldig sterk salte og litt søt smak, som, hvis du ikke er vant til ekte asiatiske smaker, kan det hende du finner litt anstrengende.
Hoisin saus er en viktig ingrediens i mange tradisjonelle kinesiske mat og noen vietnamesiske matoppskrifter.
Se også: Vegetarisk kinesisk matoppskrifter for å prøve hjemme
Hva smaker hoisin saus?
Hoisin saus smaker litt som en amerikansk stil barbeus saus, men mye saltere, rikere og mindre søt. Smaken er unik.
Fordi den unike smaken kan være overveldende, spesielt hvis du er ny på asiatisk mat, anbefales det at du bruker bare litt om gangen for å eksperimentere med smaken. Eller fortynne smaken ved å legge vann eller olje til hoisinsausen før du bruker den i en oppskrift.
Hoisin saus er en fin måte å legge til en autentisk asiatisk smak og fortykkelse farge til en steke fryse eller nudler parabolen, og det kan også brukes som en dipping saus for egg ruller, vårruller eller andre vegetariske appetittvekkere.
Mange dagligvarebutikker lager hoisin saus. Se etter det i den etniske matvaren delen av de fleste dagligvarebutikker nær nudler, soyasaus og Thai karri pasta.
Har du litt ekstra kinesisk hoisin saus på hånden? Her er noen måter å bruke den på:
Hoisin Saus Oppskrifter
- Smoky asiatisk grillet Tofu
- Kinesisk stil Rør frityr med Seitan
- Thai Style Rørfrykt
- Vegetar Sesame Hoisin "Kylling" Vinger
- Kinesisk Grillsaus
- Hoisin Dipping Sauce
Også kjent som: Kinesisk Grill Saus
Leter du etter enklere, sunne og nærende vegetariske oppskrifter? Du kan bla gjennom vår samling vegetariske oppskrifter her , eller vegansk oppskrifter her .