Stekt lammeskulderoppskrift med hvitløk, sitronsaft og andre krydder.
Hva du trenger
- 1 stor fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss all-purpose mel
- 2 ts salt
- Dash pepper
- 1 ss sitronsaft
- 1 lamb skuldersteg (boneless, ca 3 til 4 pounds, pan drippings reservert)
- For sausen:
- 3 ss all-purpose mel
- 1/2 kopp vann (kald)
Hvordan å klare det
- Kombinert hakket hvitløk, mel, salt, pepper og sitronsaft, gni over steke. Legg lam på et stort ark med tung folie; vikle og sikre kanter av folie. Plasser innpakket stek i en grunt stekepanne.
- Steke på 325 F i 2 1/2 til 3 timer, eller til et kjøtttermometer registrerer ca. 160 F for medium eller 170 F for godt gjort. Åpne folie de siste 30 minuttene eller steke.
- Fjern kjøtt til en tallerken. Hell panjuicene i en 2-koppers målekopp og legg til vann for å lage 1 3/4 kopper. Overfør kjøttjuice til en gryte og legg over middels varme.
- Sett 3 ss mel i en liten kopp eller bolle; rør i 1/2 kopp kaldt vann.
- Hell inn i kjøttsaftblandingen; kok, rør hele tiden, til den er tykkere.
Du vil kanskje også like
Herbed Lammekjøtt med Pan Gravy
Roast Lam Shoulder With Orange
Se også
Hovedoppskriftsindeks
Southern Food Home
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 756 |
| Total mengde fett | 47 g |
| Mettet fett | 20 g |
| Umettet fett | 20 g |
| kolesterol | 212 mg |
| natrium | 1,110 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 59 g |