Stekt lammeskulderoppskrift med hvitløk, sitronsaft og andre krydder.
Hva du trenger
- 1 stor fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss all-purpose mel
- 2 ts salt
- Dash pepper
- 1 ss sitronsaft
- 1 lamb skuldersteg (boneless, ca 3 til 4 pounds, pan drippings reservert)
- For sausen:
- 3 ss all-purpose mel
- 1/2 kopp vann (kald)
Hvordan å klare det
- Kombinert hakket hvitløk, mel, salt, pepper og sitronsaft, gni over steke. Legg lam på et stort ark med tung folie; vikle og sikre kanter av folie. Plasser innpakket stek i en grunt stekepanne.
- Steke på 325 F i 2 1/2 til 3 timer, eller til et kjøtttermometer registrerer ca. 160 F for medium eller 170 F for godt gjort. Åpne folie de siste 30 minuttene eller steke.
- Fjern kjøtt til en tallerken. Hell panjuicene i en 2-koppers målekopp og legg til vann for å lage 1 3/4 kopper. Overfør kjøttjuice til en gryte og legg over middels varme.
- Sett 3 ss mel i en liten kopp eller bolle; rør i 1/2 kopp kaldt vann.
- Hell inn i kjøttsaftblandingen; kok, rør hele tiden, til den er tykkere.
Du vil kanskje også like
Herbed Lammekjøtt med Pan Gravy
Roast Lam Shoulder With Orange
Se også
Hovedoppskriftsindeks
Southern Food Home
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 756 |
Total mengde fett | 47 g |
Mettet fett | 20 g |
Umettet fett | 20 g |
kolesterol | 212 mg |
natrium | 1,110 mg |
karbohydrater | 21 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 59 g |