Handle for de beste små kasseroller for hver matlagingstil
Det er noen viktige biter av kokekar som stort sett hvert kjøkken må ha, og en liten kastrull står ganske nær toppen av listen. (Det kommer i andre til stekepannen.) Gryten er en utrolig allsidig panne, som du vil bli presset til å lage mat mye uten en på kjøkkenet. Du kan selvfølgelig bruke sausen, men det kan også brukes til å varme opp en kan suppe, poke et egg, eller lage en liten del ris eller pasta. Selv det minste kjøkkenet trenger en kasserolle.
Når du handler for en, er det primære valget du må lage, hvilket materiale du vil ha på gryten din. For de fleste vil rustfritt stål være det beste alternativet. Du kan også velge en med et non-stick belegg, men du vil ikke kunne bruke metallredskaper på dem. For å hjelpe deg med å velge riktig gryte for deg, er de de 7 beste på markedet i dag.
Best Overall: Calphalon Classic Rustfritt Stål Sauce Pan, 1 1/2-quart
Denne 1 1/2 quart-sauspannen har en bondet aluminiumsbase for rask og jevn oppvarming på komfyren. Det er også trygt for bruk i ovnen eller under en broiler, for å fullføre matlagingen eller holde maten varm til servering. For enkel opprydding er pannen også oppvaskmaskin trygg.
Det lange håndtaket er ergonomisk, for et komfortabelt, sikkert grep, selv når pannen er fullstendig, og den holder seg kald nok til å holde under matlagingen, slik at du ikke trenger en mynt. Håndtaket er nittet på hånden, slik at det alltid vil være sikkert, og pannen har høye sider og en smal topp som minimerer fordampning.
Fyll linjer inne i pannen gjør det enkelt å legge til riktig mengde vann eller andre ingredienser, og hellestøvene gjør det enkelt å tømme pannen. Hvis du vil tømme væsken fra kokte poteter, har lokket tette hull som passer opp med tutene.
Runner-Up, Best Overall: Winware Stainless Steel 2-Quart Sauce Pan med Cover
Hvis du foretrekker en panne som er litt større, men du ikke vil ha en enorm prisøkning fra vår toppvalg, er denne 2-quart-pannen fra Winware din beste innsats. Den er laget av rustfritt stål i kommersiell klasse, og leveres også med et tykt gauge rustfritt stållokk.
En mulig ulempe med denne pannen er at den er på den tunge siden, så det kan være riktig for de som har hånd eller håndleddproblemer. Det vil motstå flekker og lukt fra oppskriftene dine, men noen anmeldere har rapportert problemer med salt som virker sammen med overflaten. En annen god grunn til å bare salte matvanen din når den er kokende.
Hopp opp oppvaskmaskinen med denne pannen og vask den for hånd for å forlenge levetiden. Hvis du leter etter en større størrelse, gjør Winware en versjon av denne pannen i 3-kvart, 4-kvart, 6-kvart, 7-kvart og 10-kvarts størrelser.
Best Non-Stick: Farberware Nonstick Aluminium 1-Quart Saucier
Denne gryten har en avrundet, saucier-stil bunn som gjør den perfekt til å lage sauser eller tilberede ris eller annen klebrig mat, siden det ikke er noen hjørner der maten kan holde seg fast. En visp eller spatel kan skrape hver bit av bunnen mens du rører, for mer jevn matlaging og blanding. Den tunge konstruksjonen reduserer varme flekker mens ikke-stikkoverflaten holder mat fra å stikke og gjør opprydding en snap. Enda bedre, pannen er oppvaskmaskin trygg.
Pannen er stekeovnssikker til 350 grader. Den har et langt, komfortabelt håndtak forblir kult under tilberedningen. Siden dette er laget av aluminium, kan den ikke brukes på induksjonstopp.
Runner-Up, Best Nonstick: Anolon Advanced Hard-Anodized Saucepan 2-Quart
Hvis rustfritt stål ikke er din stil, og du vil ha en nonstick-pan, er denne anodiserte aluminiumspannen fra Analon et solid valg. 2-quart-gryten har innebygde tømmerutløp og en innebygd sil i lokket for å gjøre det lettere å tømme og drenere. Og aluminiumslegemet og bunnen av pannen garanterer jevn oppvarming, så du trenger ikke å bekymre deg for varme steder og brente matvarer.
I motsetning til noen andre nonstick-kokekar, er den kommersielle karakteren nonstick belegg på denne pannen utrolig langvarig og kan brukes med metallredskaper uten fare for skade. Den er også klassifisert som ovnsikker opp til 400 grader Fahrenheit. Gryten skal håndvaskes i stedet for å gå i oppvaskmaskinen, men nonstickbelegget betyr opprydding er en bris.
Runner Up, Best High End: All-Clad Stainless Steel Tri-Ply 1,5-Quart Sauce Pan
Denne lille kasserolle har 1 1/2 kvarts og har høye, rette sider, så det er perfekt for å lage sauser, tilberede små mengder mat eller varmevæsker uten overdamping. Den er laget av rustfritt stål med en aluminiumkjerne, for jevn oppvarming hele veien. Overflaten har en starburst-finish for å forhindre at maten stikker. Pannen har et konturert håndtak som er lett å holde, håndtaket er nittet på pannen for sikkerhet. Dette inkluderer et flatt rustfritt stållokk.
Dette er ovn og broiler trygt til 600 grader uten lokket, og kan brukes på induksjonskokplater. Det er også oppvaskmaskin trygg. Mens dette er en kostbar liten krukke, bør den vare i livet. Det finnes andre panner tilgjengelig i denne stilen, inkludert en 1-quart panne hvis du trenger noe enda mindre.
Beste grunnleggende: T-fal A85724 Handy Pot Sauce Pan
Hvis du ikke er ute etter mange klokker og fløyter, er denne gryten et godt alternativ for college dorms, første leiligheter eller noen som bare vil ha et rimelig alternativ. Det er PFOA gratis og har et non-stick belegg så rydde opp er en bris (det er også oppvaskmaskin trygt!). Det er større i størrelse (3 qt.), Så resten i denne roundup så hvis du er ute etter noe lite veldig lite, er dette ikke din beste innsats.
Det er ovnsikkert, men bare til 350 grader, og det har et glasslokk slik at du kan se hvordan maten din matlager uten å miste varmen. Dette Amazon-valget har over 1 200 anmeldelser som utelukker at det virkelig er non-stick og er en røverkjøp for kvaliteten.
Best Green: GreenPan Lima 1QT og 2QT Keramisk Non-Stick Saucepan Set
Bare fordi du vil hoppe over kjemikaliene i kokekaret betyr ikke at du vil bli igjen med et dårlig utførende produkt. GreenPan er en av lederne i sunn keramisk non-stick kokekar og gjør alt dette uten å bruke PFAS, PFOA, bly og kadmium, slik at du ikke trenger å bekymre deg hvis du overoppheter en panne eller klø det.
Med dette kjøpet får du en 1 qt. og 2 qt. pott slik at du enkelt kan håndtere både mindre og større kjøkkenoppgaver. Disse pottene utfører varme effektivt, slik at du alltid får et perfekt tilberedt måltid.