Denne grillede blomkål bruker mindre enn ti minutter på grillen og er toppet med en kremaktig, deilig sesam aioli. Rask og enkel, dette er sikker på å bli en av dine favoritt måter å forberede blomkål.
Hva du trenger
- 1 hel hodet av blomkål
- 2 ss / 30 ml olivenolje
- 1 spiseskje / 15 ml fersk oregano (finhakket)
- 1/2 ts / 2,5 ml løkpulver
- 1/2 ts / 2,5 ml havsalt
- 1/4 ts / 1,25 ml svart pepper
- For Aioli:
- 1/3 kopp / 80 ml majones
- 1/3 kopp / 80 ml vanlig gresk yoghurt
- (2 ss sitron juice) juice av 1 sitron
- 1 spiseskje / 30 ml olivenolje
- 1 1/2 ts / 7,25 ml tahini
- 1/4 ts / 1,25 ml hvitløkspulver
- 1/4 ts / 1,25 ml salt
- 1/4 ts / 1,25 ml chilipulver
Hvordan å klare det
- Legg aioli ingredienser i matprosessoren. Pulse 10-12 ganger for å blande seg gjennom. Smak på salt og tahiniinnhold og gjør justeringer. Fjern fra matprosessor og lagre dekket i kjøleskap til blomkål er tilberedt.
- Forvarm grillen for høy varme. Kombiner olivenolje med oregano, løkpulver, havsalt og sort pepper i en liten bolle. Fjern store tykke blader som omslutter blomkål. Vask og klapp tørr. Påfør olivenolje blandingen over hele grønnsaken.
- Plasser på varm grill og kok i 8-10 minutter, snu 1/4 omdreiningen i hvert 1-2 minutt under tilberedningsprosessen. Se etter brenning. Fjern fra grill og legg på en serveringsrett. Skjær i serveringsskiver og topp med aioli. Du kan også topp med hakket persille eller ristede pinjekjerner. Blomkål vil beholde noe av sin knase til tross for å bli grillet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 313 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 11 mg |
| natrium | 672 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 7 g |