En smakfull kirsebær saus jazzes opp denne lett stekte svin mørbrad. Hvis du ikke finner portvineddik, bruk rødvineddik i denne oppskriften.
Hva du trenger
- 2 svin mørbrad, ca 2 pounds
- da sh
- Kreolsk krydder eller saltblanding
- das pepper
- 2 ss olivenolje
- 3/4 kopp kirsebær syltetøy
- 3 ss portvineddik eller rødvineddik
- 2 ss brunt sukker
- 1/4 ts bakken kanel
- klemme allspice
- dash salt
Hvordan å klare det
1. Varm opp ovnen til 350 °.
2. Vask mørtel og klapp tørr. Fjern overflødig fett og sølvhud.
3. Dryss mørtelene over med krydder og pepper. Varm olivenolje i en stor skillet over middels høy varme. Sear the tenderloins på alle sider, ca 6 til 8 minutter totalt.
4. Overfør tenderloins til ovnen og stek i ca. 15 til 20 minutter (kan være lengre, avhengig av tykkelsen på mørtel), eller til et øyeblikkelig termometer eller kjøtttermometer registrerer 145 ° til 150 ° når det settes inn i tykkeste del av en mørbrad.
5. Tilbered kirsebærsausen mens svinemelene steker. I en gryte, bland sammen syltetøy, eddik, brunt sukker, kanel, allspice, og et dråpe salt. Bring til en simmer og simer, rørt av og til, i 6 til 8 minutter.
6. Ta av svinekoteletter fra ovnen og la dem hvile i 5 minutter. Skiv og server med varm kirsebærsaus.
Flere oppskrifter
Svinekjøtt Tenderloin Medallions Med En Enkel Marsala Saus
Svinekjøtt Tenderloin Med Herb og Sennepsmørk
Honning Sennep Pork Tenderloin, Slow Cooker
Svinfilet med svamp og karamelliserte løk
En rekke favoritt svinekoteletter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 491 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 189 mg |
| natrium | 254 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 64 g |