Slow-Cooker Honey Sennep Pork Tenderloin Oppskrift

Denne honning sennep svin mørbrad er en enkel oppskrift og langsomt komfyr gjør mat til en bris.

Svinekjøttet er kombinert med en rekke enkle krydder og en søt sur saus laget med honning, sennep, brunt sukker og litt balsamico eller eddik eddik.

Server lean og smakfull svinemel med ris eller stekt poteter sammen med familiens favoritt-parabol eller salat.

Nyere tregkokere har en tendens til å lage mat varmere enn eldre modeller. Hvis du har en eldre modell, vil du kanskje øke tilberedningstiden. Denne magre kutten av svin kan bli tørr hvis den blir kokt for lenge.

Se også
Svinekjøtt Tenderloin med urt og sennepsmørk oppskrift
Sennep og hvitløk Crusted Pork Tenderloin Oppskrift

Hva du trenger

• 2 pounds svin mørbrad (2 mørbrad, 1 pund hver)
• Salt og pepper, å smake
• 1 liten hvitløk hvitløk, hakket
• 4 ss hele korn Dijon sennep eller landlig sennep
• 2 ss honning
• 2 ss lys eller mørkbrunt sukker
• 1 ss eple cider eddik eller balsamicoeddik
• 1/2 ts tørket blad timian, smuldret
• 1 ss maisstivelse
• 1 ss vann

Hvordan å klare det

1. Vask og trim (se hvordan du trimmer en svin mørbrad, under) svin og klapp tørr med papirhåndklær. Dryss svinekjøttet lett med salt og pepper.
2. Plasser svinekjøttet i tregkokeren.
3. I en liten bolle kombinerer du hvitløk, sennep, honning, brunt sukker, eddik og timian. Hell blandingen hell over svinekjøttet. Vend mørtelene til jakke grundig.
4. Dekk potten og kok på LOW i ca 5 til 7 timer, eller på HIGH i ca 2 1/2 til 3 1/2 timer.

1. Fjern svinekjøtt på en tallerken, deksel med folie og hold varm.
2. Hell væskene i en kasserolle og la dem koka over høy varme. Reduser varmen til medium og kok i ca. 3 til 5 minutter, eller til redusert med ca 1/3.
3. Kombiner maisstivelsen og kaldt vann og visp i den reduserte juice og kok i 1 minutt lenger eller til det er tykkere.
4. Server svinekjøtt skiver med de tykkede saftene sammen med ris eller poteter og dampede grønnsaker.

Slik trimmer du en svinebønne

Sølvhuden som dekker mørbrad, bør fjernes fordi det er tøft, ikke oppløses og krymper som mørtelkokene. Slik gjør du det.

• Bruk en skarp kniv. Slip spissen av kniven under sølvhuden ca 1 tommer fra enden av den.
• Ta tak i den løse huden - et papirhåndkle i hånden vil bidra til å holde huden fra å glide - mens du skyver kniven ned i mørtelet, pass på å ikke kutte kjøttet.

Variasjon

• Skjær et middels løk og spred skivene over bunnen av tregkokeren før du legger til svinemelinnene.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	343
Total mengde fett	9 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	126 mg
natrium	264 mg
karbohydrater	20 g
Kostfiber	1 g
Protein	44 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)