Denne greske kylling souvlaki gyro sandwich oppskriften bruker fersk marinert kylling som er kokt over en varm grill og deretter fylt inn i en varm pita og toppet med hjemmelaget tzatziki, tomat, løk, salat og fersk dill.
Leter du etter lamversjonen? Prøv denne klassiske lambgyro-sandwichoppskriften .
Hva du trenger
- For The Greek Chicken Tenders:
- 3 boneless kylling mørbrad (strips)
- 1/2 ss. gresk krydder
- 2 ss. oliven olje
- saften fra halvt sitron
- For Tzatziki Sausen:
- 1 kopp gresk yoghurt
- 2 ss. hakket agurk
- 1/2 ss. hakket rødløk
- 1 ss. hakket fersk mynte
- 1/2 ss. hakket frisk dill
- saften fra halvt sitron
- 1 ss. oliven olje
- salt til smak
- 1 ss. vann - eller mer for å tynne ut saus
- For The Sandwich:
- 1
- pita, oppvarmet
- 1/4 kopp hakket salat
- 2 ss. tzatziki
- 3 grillet gresk kylling anbud
- 2 ss. hakket tomat
- 1/2 ss. hakket rødløk
- noen få dråper
Hvordan å klare det
-FOR DE GREKKE KJØKKENSTENDENE-
- Legg de utbenne kyllingene i en lufttett beholder og legg til kylling, gresk krydder, olivenolje og sitronsaft. La kyllingen marinere i minst 30 minutter og til 48 timer.
- Når de er satt i marinade lenge nok, fjern dem fra beholderen og legg de marinerte kyllingene til en middels varm grill.
- Kok til senteret ikke lenger er rosa og utvendig er gyldenbrun. Fjern fra varme og sett til side.
-FOR TZATZIKI-
- 1. I en liten bolle legger du til gresk yoghurt, hakket agurk, hakket rødløk, hakket fersk mynte, hakket frisk dill, juice fra halv sitron, 1 ss olivenolje og salt. Hvis sausen er for tykk, tilsett 1/2 matskje vann om gangen til ønsket tynn er nådd.
-FOR SANDWICH-
- Legg et stykke tinfoil på din benkeplate. Tilsett den varme pita til midten av tinfoil og topp med hakkede salat, tzatziki saus, kylling anbud, tomat, rødløk og dill. Løft forsiktig sidene av pita opp for å skape en taco-lignende form til kyllinggyroen din.
- Trekk tinfoillen tett rundt smørbrød (for å holde den form) og tjene.