Kriset stykker krydret lam, saftige modne tomater, knaske røde løk, kremaktig tzatziki saus, sprø agurker, løvspenat og tangy fetaost ligger i et smøraktig og luftig stykke pitabrød
Hva du trenger
- 1 pita (hel hvete eller hvit)
- 1/3 kopp kokt gyro kjøtt (hvis du ikke kan kjøpe den pre-laget i ditt område,
- prøv denne oppskriften)
- 4 stykker agurk
- en håndfull fersk spinat
- et par stykker rødløk
- 1 ss. fetaost
- 1 få kirsebærtomater (kuttet i halv)
- 2 ss.
- tzatziki
- For Tzatziki:
- 1 ss. ren gresk yoghurt
- 2 stykker agurk (finhakket)
- 1 ts. rødløk (finhakket)
- saften av 1 sitronkile
- 3 mynteblader (finhakket)
- 1/4 ts. fersk dill (finhakket)
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Begynn med å forberede tzatziki. Bland en gresk yoghurt med en finhakket agurk, løk, mynte og dill, sitronsaft og salt og pepper i en liten bolle. Det er best hvis du lar denne sausen sitte litt før du graver inn, men hvis du er i en tidskrem, bare gå videre og bruk den. Det vil fortsatt være bra.
- Deretter lagre kjøttet. Jeg liker min for å bli litt sprø, så for å gjøre dette, la jeg det brune i en nonstick-panne over middels varme i noen minutter til det begynner å skarpe opp.
- Når kjøttet er klart, skyll pita til det er mykt og bøyelig.
- Tilsett halvparten av tzatziki til bunnen av pitaen, og topp det med fersk spinat, gyrokjøttet, hakket tomat, hakket løk, resten av tzatziki og den hakkede røde løk.
- Brett gyroen i halv og pakk forsiktig den nederste halvdelen med vokspapir. Server umiddelbart.