Disse sprø lamb burgere dekket med rik tzatziki, forfriskende mynte, søte stekte tomater og krydret rødløk på en ristet ciabatta bun vil gjøre din neste BBQ så mye bedre. Ønsker du flere alternativer? Hvis du er en ostevenner, prøv å legge til salt fetaost eller smuldret ricotta salata. Vil du ikke spise alt det brødet? Prøv å fylle miniatyr hele hvete pitas for en sunn vri.
Hva du trenger
- 1/4 lb bakketall
- 1/2 ts. Gresk krydder
- 2 ss. tomater (stekt)
- 1 tynn skiveløk (rød)
- 1/2 ss. mynteblader
- 2 ss.
- tzatziki
Hvordan å klare det
1. Begynn med å danne lammepattene dine. Jeg anbefaler alltid å lage burgere ved hjelp av smash-metoden - som innebærer å danne burgeren i en sfære, berøre den så lite som mulig for å unngå over arbeid, og så krydre kjøttets ytre. Du kan enten lage den på en støpejernspanne (som jeg gjorde for denne oppskriften) eller du kan lage den på grillen. Uansett, få varmekilden flammende varm, legg til burgerbollen, la den lage mat i noen minutter til bunnen blir sprø og kokt omtrent halvveis oppover kjøttet.
På dette punktet, vri burgeren forsiktig, og bren den andre siden for et minutt eller to. Deretter vil du ta en spatel og smuse burgeren. De grillede biter hjelper burgaren sammen og smaker fantastisk. Fortsett å lage mat til kjøttet er kokt gjennom og satt til side for å la det hvile.
2. Skål bunken - gjør dette enten direkte på grillen, i en brødrister, eller ved å bruke en broiler. Når bunken er sprø og varm, smør halvparten av tzatziki på begge halvdelene. På den nederste halvdelen legger du til lambburgeren, deretter stekte tomater, deretter den røde løk og mynten. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 401 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 106 mg |
| natrium | 145 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 33 g |