Dette er en enkel hjemmelaget vegansk gresskaroppskrift. Det er en rask, enkel, meierifri og vegansk versjon av den klassiske gresskar-oppskriften, med tofu som bindemiddel i stedet for egg. Høres for godt ut til å være sant, ikke sant? Vegan gresskar paus med tofu er perfekt for en veganer Thanksgiving eller Halloween, men lett nok til å piske opp når som helst du er ute etter gresskar paj.
Hvis du aldri har prøvd å lage kake med tofu som base, frykt ikke. Det er virkelig super enkelt, super raskt og super deilig, og tror det eller ikke, vil ikke smake tofu i det hele tatt. Tofu fungerer bare som en base for å bære alle de andre smaker, inkludert gresskar, og de fantastiske høstkrydder: ingefær, muskatnøtt, kanel og vanilje.
Rull ned for mer veganske gresskaroppskrifter, eller, for noe virkelig imponerende, prøv denne veganske gresskar-ostekake for den perfekte veganske Thanksgiving-desserten.
Se også:
Hva du trenger
- 3/4 pund
- silke tofu
- 1 16 oz. kan gresskar puree
- 1 1/2 ts. malt kanel
- 3/4 ts. ingefær
- 1/2 ts. muskat
- 1/2 ts. salt
- 1/3 kopp olje
- 1 ts. vanilje
- 1 kopp brunt sukker
- 1 1/2 ss. melasse
- 1 ferdiglagde pajeskorpen
Hvordan å klare det
- Først oppvarm ovnen til 350 grader.
- Deretter plasserer du silke tofu og gresskarpuréen i en matprosessor eller blender, og prosessér til glatt. Deretter legges i bakken kanel, ingefær, muskatmos, salt, olje, vanilje, brunt sukker og melasse og behandle igjen til glatt.
- Hell denne blandingen til en forberedt pajeskare (jeg liker å bruke kjøpte Graham cracker skorper som det er mange veganske merker tilgjengelig).
- Bake gresskarpaien i ovnen i en time.
- Chill før servering og topp med pisket krem eller ikke-melkeflødt krem hvis ønskelig.
Nå var det ikke så lett som lovet? Og vent til du smaker det! Det vil virke for godt til å være sant!
Raskt tips!
Hvis gresskarpaien fortsatt ikke ser ut til å stramme opp, reduser du ovntemperaturen til ca 225 F, og la den stå i ytterligere ti til femten minutter. Fjern kaken, la den avkjøles litt, og hold den i kjøleskapet til den er helt kul. Deretter holder du den i fryseren i omtrent tjue minutter.
Oppskrifts tips: Hvor lenge har de krydder vært sittende på baksiden av skapet ditt? For den mest levende smak, bør du bruke friske krydder. Det kan være på tide å treffe matbutikken og plukke opp noen nye og friske kanel, ingefær og muskatnøtt.
Vil du bla gjennom noen flere oppskrifter? Her er noen veganske måter å forberede en klassisk gresskarpai på:
- Vegan Chocolate Pumpkin Pie Oppskrift
- Glutenfri Vegan Pumpkin Pie
- Vegan gresskar paj med nellik og allspice
Leter du etter vegetarisk Thanksgiving-meny-ideer til middag, inkludert vegetariske og veganske sider, gravies, fylling og dessert? Besøk vår komplette guide til vegetariske Thanksgivings .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 326 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 517 mg |
| karbohydrater | 57 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 10 g |