Ha det gøy med vegansk pesto ved å gå utover bare basilikum med denne vegansk artisjokk pesto oppskrift med valnøtter. Selv om en tradisjonell pesto oppskrift alltid bruker pinjekjerner, liker jeg personlig å prøve forskjellige typer nøtter i pesto, spesielt veganske pestos, for å variere smaken. Og valnøtter er den perfekte kampen til artisjokker, som gir en unik italiensk smak til denne enkle veganske pesto oppskriften.
Du kan alltid gjøre denne oppskriften mer tradisjonell (men ikke vegansk) ved å legge til litt parmesanost og utelate næringsgæren .
Hva du trenger
- 1/4 kopp valnøtter eller pinjekjerner
- 1/2 kopp artisjokk hjerter, drenert
- 3 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 1/4 ts rød pepper flak
- Juice fra 1/2 en sitron
- En haug frisk basilikum
- 3 ss næringsgjøre
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene i en matprosessor og prosess til glatt og tilsett mer olivenolje om nødvendig. Du kan også legge til mer olivenolje for en kremere sausliknende konsistens.
- Serveres over pasta eller med kjeks for en forrett.
Flere Vegan Pesto Oppskrifter
Enkel Arugula Pesto med sitron
Fresh Herb Vegan Pesto
Klassisk Easy Vegan Pesto Oppskrift
Ristet Red Pepper Vegan Pesto
Enkel Pumpkin Seed Pesto
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 177 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 84 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |