Søt og Gyllen Glutenfri Cornbread

Jeg laget for første gang denne glutenfrie maisbrettet for fem år siden, og det har vært den eneste glutenfrie maisbrødsrecepten jeg har brukt siden.

Fluffy, lett, søt og brast med gule kornkjerner, det er alt maisbrød skal være. Og glutenfri.

I tillegg til glutenfri jordgul maisgrønn er basen av denne oppskriften Glutenfri Bisquick. Jeg har alltid en boks i min pantry for når jeg er kort tid, og kan ikke lage min egen glutenfri pannekake-blanding fra bunnen av. Glutenfri Bisquick er så allsidig, den kan brukes til så mye mer enn pannekaker ... som bakevarer og en maisbrød ingen vil gjette er glutenfri.

Denne oppskriften har ingen smør eller olje, bortsett fra en lett sprøyte med matlagingsspray for å smøre bakefatet. I stedet bruker denne oppskriften nonfat Greek Yogurt og et mirakelprodukt fra Sunsweet, som heter Lighter Bake. Hvis du aldri har brukt Lighter Bake før, oh min. Du burde prøve det.

Letter Bake er laget av en blanding av tørkede blommer og epler, og er en fantastisk fettfri, kolesterolfri og glutenfri erstatning for olje, forkortelse og smør. Det bidrar til å skape yummy fuktige bakevarer på en lettere og sunnere måte.

Jeg liker å bake denne maisbrettet i en pajfat og servere som varme tykke stykker kake. Hjertige, gylne, glutenfrie plater som ber om å være slathered med syltetøy, som dette Blackberry Chia Seed Jam.

Du kan skive og fryse denne glutenfrie maisbrettet for å nyte på et senere tidspunkt. Hva bedre behandler enn cornbread du bare må tine og varme?

Hva du trenger

• 1 1/4 kopper glutenfri jordgul maisgrønn
• 3/4 kopp Glutenfri Bisquick
• 1/4 kopp sukker
• 2 ts bakepulver
• 3/4 kopp fettfri gresk yoghurt
• 1/2 kopp lettere bake
• 1 egg
• 1 kopp friske eller tinede gule kornkjerner

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Påfør en 9 "rund eller 8" firkantet tallerken med en lett sprøyte med matlagingsspray.
2. Kombiner glutenfri maismel, Glutenfri Bisquick, sukker og bakepulver i en stor bolle. Sette til side.
3. I en separat bolle, pisk sammen gresk yoghurt, Lighter Bake og egg til godt kombinert. Hell over tørre ingredienser og bland godt.
4. Tilsett kornkorn til maisbrødsmørtel og brett til den bare er blandet. Hell smeten i smurt bakervarer. Glatt toppen med en kniv eller offset spatel.

1. Bake 20-25 minutter, til maisbrød er gyldenbrun og en tannpirk gjennom senteret kommer ut rent.
2. La glutenfri maisbrød avkjøle 15 minutter før servering. Serveres varm med fersk syltetøy, eller fryse helt avkjølt maisbrød for å nyte en annen tid.

Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter - ikke alle merkene er skapt like. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	194
Total mengde fett	2 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	23 mg
natrium	182 mg
karbohydrater	41 g
Kostfiber	1 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)