Kokt mais kan høres kjedelig ut, men Guyanese-stylet kokt mais vil få deg til å gnave ved cob lenge etter at kjernene er spist. Guyanese-stilkorn er kokt i fersk kokosmelk og krydret med salt, pepper og fersk timian. Maisen kokes inntil all væske har blitt absorbert av maisen. Det er ekstremt smakfullt.
Hva du trenger
- 1 kopp fersk kokosmelk
- 1 kopp vann
- Salt til smak
- Masse fersk malt svart pepper etter smak
- Hakket varm pepper etter smak
- 4 sprigs fersk timian
- 6 ører ung mais
Hvordan å klare det
1. Legg alle ingrediensene unntatt mais til en stor gryte og sett på middels varme. Rør for å blande og oppløs salt.
2. Kutt hvert øre av mais i halvparten.
3. Tilfør kutte mais til krukke med kokosmelkblandingen. Vri varmen til høy, dekk potten og kok opp.
4. Når potten er kokt, ta av lokket og la det fortsette å lage mat på høy varme til all væske har blitt absorbert og kokosmelksprekk (dette er angitt med små biter av hvite ostemasse fra kokosmelken).
5. Serveres varm eller ved romtemperatur.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 544 |
Total mengde fett | 33 g |
Mettet fett | 17 g |
Umettet fett | 11 g |
kolesterol | 171 mg |
natrium | 170 mg |
karbohydrater | 3 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 56 g |