For folk som allerede er kjent med den lyst smakfulle og sprø råkohlrabien, vil den ømme karamelliserte søtheten av denne storslåtte grønnsaken være en herlig oppdagelse. Det er deilig i seg selv, men vær så snill å legge til noen friske urter når du serverer det eller en drizzle balsamicoeddik for å få enda mer naturlig smak.
Du vil kanskje også se hvordan å steke grønnsaker .
Hva du trenger
- 1 pund
- kohlrabi (ca 2 pærer)
- 2 ts olivenolje
- Sjøsalt
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen. Ideelt sett er 375 grader en god temperatur, men hvis du lagrer noe annet, vil alt i 350 til 425-serien fungere helt fint.
- Mens ovnen varmer, trim kohlrabien: skjær bort noen avstivne stengler, og tørk pærene kraftig. Skallet på kohlrabi er ganske tøft og fibrøst, så sørg for å fjerne alt for å avsløre det ømme, kremete hvite kjøttet. Klipp peeled kålrabi i kiler eller biter; sett dem i en stekepanne eller på et stykke aluminiumsfolie. Drizzle med olivenoljen og kaste for å belegge kohlrabi. Dryss med salt og legg i ovnen.
- Kok til kohlrabi er øm, med rikelig med yummy browning på kantene, ca 30 minutter. Serveres varmt eller varmt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 289 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 77 mg |
| karbohydrater | 57 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |