Denne soya ingefær laks oppskrift er et godt eksempel på hvordan bare et par ingredienser er alt du trenger for å lage en flott fiskerett. Hvis du vil ha rask, enkel og velsmakende laks, gi denne asiatisk inspirerte oppskriften et forsøk.
Hva du trenger
- 1 ss ingefær (hakket eller fint revet)
- 1 fedd hvitløk (knust)
- 1/4 kopp riseddik
- 1 ss brunt sukker
- 2 ss soyasaus
- 4 6-unse laksfiletetter (senterkutt, benfri, hudløs)
- 1 ss vegetabilsk olje
Hvordan å klare det
Tilsett ingefær, hvitløk, riseddik, brunt sukker og soyasaus i en liten bolle, og bland for å kombinere. Hell blandingen i en grunne tallerken, stor nok til å passe laksefiletene. Legg laksefiletene i fatet flatt oppover (hva var hudsiden) og den avrundede siden ned. La bløt i 10 minutter. Legg vegetabilskoljen i en non-stick skillet, og forvarme på medium flamme. Når det er varmt, fjern laksen fra marinaden (reserve marinade), klapp tørr med et papirhåndkle, og lag laksen i ca 4 minutter per side. Slå av varmen og hell marinaden i pannen. Det vil boble i den varme pannen og raskt bli en glasur du kan skje over laksen. Overfør glasert laks til en tallerken og server det varmt.| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 434 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 114 mg |
| natrium | 578 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 43 g |