Dette er en ostfri rå veganversjon av den italienske klassikeren, pesto, med fersk rå basilikum og avokado. Og det er bare guddommelig. Selv om du kan bruke mange urter til å lage pesto, bruker denne oppskriften basilikum som er den mest populære versjonen. Du kan erstatte noen eller alle avokado med olivenolje hvis du må, men du vil sannsynligvis bare trenge 4 til 6 ss. Denne sausen går bra med rå zucchini nudler og den rå veganske middelhavssalaten . Eller prøv det som en saus på rå pizza sammen med Herb Pine Nut Macadamia Nut Raw OST .
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper basilikum (tett pakket)
- 2 ss pinjekjerner
- 3/4 kopp
- avokado (mashed)
- 1 ss sitron juice (ferskpresset)
- 1 ss gjær (
- ernæringsmessige )
- 1-2 fedd hvitløk (rå)
- 1/2 ts salt (sjø, eller smake)
- 2 ss vann (om nødvendig)
Hvordan å klare det
Bland alle ingrediensene sammen i en blender av matprosessor, og legg til vann etter behov for å nå ønsket konsistens. Juster sitronsaft og salt i henhold til din smak også.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 106 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 160 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 5 g |