Rå oster er en overraskende glede. Noen rå osteoppskrifter trenger å fermentere over natten, men denne oppskriften er en raskere og enklere måte å bruke nøtter på for å lage en tykk, kremaktig rå ost på bare noen få minutter (pluss litt soaking tid for å myke opp disse nøtter!) Ved hjelp av macadamia nøtter. Hvis du ikke finner macadamia nøtter, vil cashewnøtter også fungere, men anses generelt ikke som "rå" selv når de ikke er stekt. Denne rå osteoppskriften fungerer bra som et pålegg for rå pizza skorper, en dukkert for friske grønnsaker eller på siden av en fin salat.
Hva du trenger
- 1 kopp pinjekjerner (gjennomvåt 2 timer)
- 2 kopper macadamia nøtter (gjennomvåt 2 timer)
- 1 ss fersk rosmarin (hakket)
- 1 ss fersk persille (hakket)
- 1 ts fersk timian
- 2 ss næringsgjøre
- 2 ts rå eple cider eddik
- 1/2 ts havsalt (eller smake)
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 til 3/4 kopp vann (etter behov)
Hvordan å klare det
Tørk og skyll de fuktede mutrene og plasser dem i en matprosessor. Prosess med høy hastighet i 10 sekunder.
Tilsett resten av ingrediensene, unntatt vannet, og behandle i ytterligere 10 sekunder. Hvis nødvendig, legg til vann litt etter litt for å skape riktig konsistens for ditt formål. Generelt er det en god og svak konsistens som ser ut som ricotta.
Liker å utforske uvanlige og kreative rå veganske oppskrifter?
Her er noen flere rå veganske oppskrifter å bla gjennom, fra enkle til gourmet:
- Rå mat blomkål "ris" oppskrift
- Hjemmelaget rå sjokolade
- Enkel rå vegansk hummus oppskrift
- Rå veganer curried agurk salat
- 7 vakre rå veganer salater å prøve
- Den beste og enkleste rå mat dessertoppskrifter
- 9 utrolige rå sjokoladeoppskrifter
- Favoritt enkle råmatsklassikere
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 231 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 99 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |