Raw Vegan Hummus Oppskrift

De fleste rå mat kosthold hummus oppskrifter bruke sprouted garbanzo bønner eller nøtter, men denne rå vegan hummus oppskrift bruker courgette i stedet. Zucchini blander seg fint og kremaktig, akkurat som en myk og myk god kvalitet tradisjonell Midtøsten hummus.

Før jeg prøvde denne tilpasningen av rå hummus, hadde jeg helt gitt opp på en rå og levende hummus, da mine flere andre forsøk på å bruke alt fra gjæret solsikkefrøost til cashewnøy, var bare ikke så bra, ærlig. Men denne rå veganske hummusoppskriften med courgette er en keeper! Du må sørge for at du har en kaldpresset olivenolje og en passende rå tahini på hånden, hvis du vil forsikre deg om at denne oppskriften er full og 100% rå. Selvfølgelig, hvis du er i tvil, kan du også lage din egen tahini uten å bruke rene rå sesamfrø og litt olivenolje (bland sesamfrøene med olje ved hjelp av et 5: 1-forhold, så fem deler sesamfrø og en del olivenolje til glatt og kremaktig).

Lag litt enkle rå veganer linekremer i dehydratoren din for å bruke som dippere til hjemmelaget rå hummus, eller bruk bare hakkede grønnsaker. Jeg liker å bruke selleri, snø erter og rød paprika for sin knase og farge. Yum! Denne hjemmelagde rå hummusoppskriften er vegetarianer, veganer, egnet for en rå matredie og glutenfri.

Vil du dele dine egne rå matoppskriftskreasjoner? Send det til meg, og jeg legger det for deg!

Hva du trenger

Hvordan å klare det

Kombiner alle ingrediensene sammen i en blender eller matprosessor til glatt og kremaktig. Juster krydder etter smak.

Oppskrifts tips: Du vil kanskje legge til litt mer eller mindre sitronsaft og kaldpresset olje for å få konsistensen riktig, men husk at kucus som base vil virke annerledes enn kikærter som brukes i tradisjonelle hummusoppskrifter, så Tekstur vil være litt annerledes enn vanlig hummus (men fortsatt rikelig deilig, jeg lover!).

Liker å lage hjemmelagde rå veganer behandler? Her er noen flere rå matoppskrifter du kanskje vil prøve:

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 344
Total mengde fett 29 g
Mettet fett 4 g
Umettet fett 17 g
kolesterol 0 mg
natrium 179 mg
karbohydrater 19 g
Kostfiber 4 g
Protein 6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)