Er koldpressede oljer virkelig rå? Eller oppvarmet?
Hvis du er nysgjerrig på et rå vegansk diett, er det sjanse for å vite om oljer. Kan du bruke oljer, som kokosnøttolje, linfrøolje, avokadoolje, olivenolje eller sesamolje på en rå vegansk mat diett? De fleste vil si ja, så lenge oljene er selv rå og kaldpresset. Men hva betyr egentlig kaldpresset olje, og hvorfor betyr det noe? Les videre for en definisjon og finn ut mer.
Hva er kaldpresset oljer og spiller det noe?
Kaldpressede oljer er oljer laget av første slipemuttere, frø, frukt eller grønnsaker (avhengig av at oljen blir laget) til en pasta.
Deretter brukes en oljestein eller annet verktøy for å presse pastaen som tvinger oljen til å skille seg ut. Mange etiketter bruker begrepet kaldpresset , men de er ikke alle ansett som rå og egner seg til en virkelig 100% rå mat diett .
For å bli ansett som virkelig rå og egnet for et rå vegansk kosthold, kan oljen ikke oppvarmes over 115 ° F. Noen produsenter vil varme opp pastaen for å trekke ut mer olje. Dette endrer ikke bare næringsverdien av maten, men også fargen og smaken. Den eneste måten å vite sikkert om en olje er virkelig rå, er å kontakte produsenten direkte.
Hva betyr utpresset presset?
Et annet vanlig næringsbegrep er utpresset . Disse expellerpressede oljene ekstraheres ved å utsette maten for ekstremt trykk. Dette kan også innebære varme. Hold deg til dine pålitelige merker for å sikre at oljen er virkelig rå hvis dette er viktig for deg. De fleste rå matvarere holder seg til oljer merket "kaldpresset" om det er kaldpresset olivenolje, linfrøolje, kokosnøttolje eller solsikkeolje.
En annen grunn til å velge kaldpressede oljer i stedet for å presse ut? Med kaldpressede oljer er smaken virkelig viktig, og det er ofte de første ingredienser av høyeste kvalitet som brukes til å trekke ut oljer, enten oliven i Italia eller tropiske kokosnøtter.
Du kan også gjøre noen elektroniske undersøkelser for å finne selskaper med strenge råforskrifter og effektiv etterforskningsmetoder.