Vegetarisk gresskar suppe er oppvarming og fylling og perfekt for ferien eller når som helst, og det blir ikke mye enklere enn denne raske og enkle vegetariske og veganske gresskar suppe oppskrift, laget av hermetisert gresskar puree, soya melk, løk og et snev av muskat.
Hvis du kan hogge en løk, kan du lage denne enkle hjemmelagde gresskarssuppe og få den klar til å spise på bare femten minutter - det er så enkelt. Denne oppskriften er vegetarisk, vegansk og glutenfri (men du må sørge for at grønnsaksbuljongen du bruker er enten hjemmelaget eller glutenfri hvis du er butikk, noen merker er og noen merker er ikke, så les etiketten hvis du trenger).
Hvis du liker gresskar suppe, kan du også prøve denne rask og enkel tropisk inspirert vegetarisk gresskar og kokosnøtt suppe , eller denne næringsrik gresskar suppe med søte poteter .
Hva du trenger
- 1 ss margarin
- 1 løk, terninger
- 1 16-ounce kan av gresskarpuré
- 1 1/3 kopper
- grønnsaksbuljong
- 3 kopper soya melk (eller en annen
- vegansk melk erstatning)
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/2 ts sukker
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
- I en stor gryte, kok løk i margarinen i 3-5 minutter, til løk slår seg av.
- Tilsett resterende ingredienser, rør for å kombinere.
- Kok over middels varme i 10-15 minutter lenger.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 148 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 408 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 5 g |