Er sjokolade veldig bra for oss, eller ønsker vi bare at det var?
Lurer du på de ernæringsmessige fordelene med rå sjokolade eller rå kakao? Les videre for å finne ut om rå sjokolade faktisk er bra for deg, pluss, finn ut protein, kalorier og næringsverdi av rå sjokolade.
Se også:
- Hva er rå kakao? Koking med rå kakao
- Lag din egen rå vegansk sjokolade hjemme
- 8 rå sjokoladeoppskrifter
Jeg vil aldri glemme dagen min første akupunktør fortalte meg at det var bra for meg å spise sjokolade.
Hva et geni var hun! Så sparsom, så godt utdannet, og tydeligvis ikke å bli tvilsomt. Hun tror det er grunn til at noen menneskers kropper krever sjokolade; det på en eller annen måte, noe i sjokoladen hjelper kroppen din mot målet om å være balansert. I årene siden har det vært mye kontroverser over hvorvidt hun har rett.
I råmiljøet, tror mange på rå kakao eller rå sjokolade (ikke den stekt, behandlede fetter kjent som kakao) som et superfood for helse og vitalitet. Ingen hevder at sukker og forskjellige andre ingredienser som vanligvis følger med sjokolade, er også bra for deg, men hva med rå kakao, den rå sjokoladebønnen selv?
Ernæringsmessig verdi og beregnede fordeler av rå sjokolade i rå kultur
De mye spionerte ernæringsmessige fordeler eller rå kakao spenner fra å redusere grå stær til å forbedre hjertefunksjonen for å lindre stress. Teobrominet som finnes naturlig i rå kakao er en mild, ikke-vanedannende stimulant som noen tror kan behandle depresjon.
Det kan føre til at hjernen produserer mer av en nevrotransmitter som kalles anandamid, noe som vil tegne seg for den euforiske følelsen som noen føler når de henger av sjokolade. Ikke mye er kjent om hvordan de gamle sivilisasjonene i Amerika brukte sjokolade, men det var sikkert verdsatt av dem til medisinske formål.
I dag vet vi at rå kakao er sikkert veldig høy i antioksidantflavanoider, svovel og magnesium. De essensielle fettsyrene som finnes i sjokolade kan hjelpe kroppen til å øke godt kolesterol og redusere dårlig kolesterol.
Blant de høyeste kravene i rå mat er kulturen at rå kakao (uten tilsatt sukker eller meieriprodukter) vil redusere risikoen for kreft da de høye nivåene av antioksidanter reduserer antall frie radikaler i kroppen.
Kan du stole på Hype About Raw Cacao?
Rå kakao er akkurat som de fleste ting i helse- og ernæringsverdenen - informasjonen endres raskt. Du må holde deg oppdatert. Det er mange som tror at sjokolade, selv i sin reneste form av rå kakao, fortsatt ikke er veldig bra for deg, kanskje til og med giftig. Stimulantkvaliteten kan agitere nyre og leverfunksjon. Noen tester synes det er vanedannende, noe som fører til humørsvingninger og andre uttakssymptomer når de ikke konsumeres regelmessig. Seksuell dysfunksjon har også blitt oppført som en mulig bivirkning av sjokoladeinntak! Sikkert må du aldri blindt stole på informasjonen du får av noen som selger produktet. Gjør din egen forskning og se hva ekspertene sier.
Selv om sjokolade kanskje ikke er ridderen i skinnende rustning som så mange av oss ønsker det, da det spises i moderasjon, ser det ikke ut til å forårsake for mye skade heller.
For å spille det trygt, bruk sjokolade ved spesielle anledninger og se etter magnesium og antioksidanter andre steder.
Næringsinformasjon for rå kakao / rå sjokolade
Følgende ernæringsdata for rå sjokolade kommer fra vår omfattende næringsdatabase.
En unse økologisk rå kakaopulver inneholder:
Kalorier: 120, kalorier fra fett: 23
Totalt Fett: 2,5 g, 4% Anbefalt daglig verdi
Mettet fett: 1,5 g, 7%
Natrium: 20 mg, 1%
Totalt karbohydrater: 19,0 g, 6%
Kostfiber: 7,0 g, 28%
Protein: 5,0 g
Vitamin A 0%, vitamin C 0%, kalsium 4%, jern 16%