Brød laget med honning har en fantastisk smak som ikke kan slå med noe annet naturlig sukker. Denne enkle honning hvite brød oppskrift er flott for brød baking nybegynnere og det er et godt brød å servere til ethvert måltid, helst tidspunkt på dagen.
Hva du trenger
- 1 1/4 kopp vann (95 til 110 grader F)
- 2 1/4 teskje
- aktiv tørrgjær
- 1 kopp melk (romtemperatur)
- 2 ss honning
- 2 ts salt
- 3 ss smør (myknet)
- 6 kopper brødmel (ca.)
Hvordan å klare det
- Bland i varmt vann og gjær i stor bolle. Tilsett melk, honning, salt og smør. Røre. Tilsett 4 kopper mel og bland godt. Legg inn nok gjenværende mel for å lage en deig som følger skjeen rundt bollen. Vend deigen ut på lettmalt overflate og knead i 10 minutter, og legg til mer mel etter behov til deigen er fast og jevn til berøring. Legg deigen i medium smurt bolle. Vend deigen over i bolle slik at toppen også er lett smurt. Dekk med ren klut og la opp i varmt, trekkfritt sted i 1 time.
- Pust ned deigen. Vri deigen ut på et lettmelert brett og knead i 5 minutter eller til boblene er ute av brødet. Del deigen i 2 like deler. Lag hver deig halvt inn i et brød. Legg hvert brød i smurt, 9 x 5-tommers brødpanne. Dekk og la opp i varmt, trekkfritt sted i 45 minutter eller til doblet i størrelse.
- Bake brød ved 350 grader F i 40 minutter eller til brød toppen er gyldenbrun og brødet høres hult når toppen er tappet. Fjern brød fra panner og la avkjøles på rack.
Brødbaketips
- Bruk flaskevann i stedet for vann fra springen for å lage brødene dine. Vannmyknere og klorerte offentlige vann kan noen ganger drepe gjæren som trengs for å gjøre brødet ditt opp.
- Det er ikke vanskelig å lære å flette brøddeig .
- Pensle brød med smør like etter baking for å lage en myk skorpe.
- Børste brød med melk før baking for å produsere en mørk, skinnende skorpe.
- Pensle brød med egghvite før baking for å produsere en skinnende skorpe.
- Spraying brød med vann mens de bake vil produsere en sprø skorpe.
- Når honning legges til brøddeig, bidrar det til å beskytte bakt brøds fuktighet.
- Det er en melk til tørr melk pulver konverteringstabell . Bruk den til å finne ut hvor mye tørr melk som skal legges til vannet når du erstatter melk i oppskriften.
- Du kan bruke hvilken som helst type melk i denne oppskriften: fullmælk, skummet, lite fett osv. Melk kan også erstattes med vann og ikke-tørr tørr melk .
- Brødemel har en høyere mengde gluten enn allment mel. Dette betyr at brød laget med brød mel vil stige høyere enn brød laget med all-purpose mel. Du kan lage ditt eget brødmel ved å legge til 1-1 / 2 ts gluten til hver kopp med allmenne mel du bruker i brødrecepten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 51 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 309 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |