Eggerøre er billige og enkle å lage, og selv om de fleste tradisjonelle oppskrifter for eggerøre krever smør, melk og ost, er denne en som deilig uten meieri. Egg er en stift i mange folks frokoster, men like kjent som egg er på en tallerken ved frokostbordet, kan de fleste innrømme at de liker eggene sine på en bestemt måte. Uten å nøle når du tenker på myke perfekte egg, er det en slags meieriprodukt som brukes til å gjøre dem på den måten. Ikke så med denne oppskriften som bruker meierifrie ingredienser for å få mest mulig ut av hva eggene har å tilby.
Med denne oppskriften finner du nøkkelen til fluffiness av eggene dine er visp og riktig varmeinnstilling på brenneren. Hvis disse er av, vil du ende opp med egg som er for harde eller for rennende. Ta gjerne med sauteed grønnsaker, friske urter og meierifri ost for å kle opp parabolen din! For ekstra rike eggerøre, visp i 2 til 3 ss melkfri rømme til eggblandingen for å tykke den.
Ytterligere servering ideer inkluderer å legge eggene til en støpejern krukke med frokost poteter med en paprika og løk mix for en stor skillet frokost måltid. Du kan også legge til fluffier-enn-noen gang egg til en tortilla for en hjemmelaget frokost burrito med salsa eller avokado på siden. Sist, en frokost quesadilla ville komme bra ut med en liten meierifri veganost og egg på et perfekt halvert tortillaskall.
Hva du trenger
- 8 store egg
- 1/3 kopp melkefri soyamelk eller mandelmelk
- 1/4 ts salt, pluss mer å smake
- 2 ss melkefri margarin
- Ferskt pepper, å smake
Hvordan å klare det
- I en mellomstorrelseskål, visp eggene til blekgult i farge og godt slått. Tilsett melkefri soya melk (eller mandelmælk, hvis du bruker) og saltet, og slå til det er godt kombinert.
- Varm meierifri soya margarin i en eggpanne eller stekepanne over middels høy varme, hvirv pannen for jevnt å kappe bunnen av pannen. Legg eggene og kok, rør og krypter til eggene er satt. Tilsett salt og pepper for å smake og servere.
** Denne oppskriften er egnet for melkefri og laktosefri dietter, men som med enhver oppskrift beregnet på personer med allergi eller diettbegrensninger, må du lese alle næringsetiketter nøye for å være sikker på at det ikke finnes skjulte meieriprodukter (eller andre allergener, hvis disse gjelder for deg).
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 125 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 226 mg |
| natrium | 284 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 8 g |