Disse røktpoteter belagt i en krydderurtsmine er perfekt for sommergrill. Server med grillet eller røkt kjøtt for et fantastisk måltid.
Hva du trenger
- 8 poteter (
- Yukon Gold er bra for dette)
- 1 kopp baconfett (myk, ikke smeltet)
- For Herb Mix:
- 2 ss
- salvie
- 2 ss hvitløk (granulert)
- 2 ss persille
- 2 ss salt (sjø eller kosher)
- 2 ss pepper
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss
- paprika
Hvordan å klare det
- Vask og tørk poteter. Gni varm, myk baconfett i huden på hver potet, som dekker helt. Bland urter sammen; kast hver potet i urteblanding, sørg for å dekke helt. Punkter hver potet flere ganger.
- Plasser på den varme grillen i en røyker, og røyk i 1 time ved 250 grader, vri en gang. Fjern potet og pakk hver i et dobbeltlag av kraftig aluminiumsfolie. Tetning folien og sett tilbake i røyker i ytterligere 1 til 1 1/2 time eller til øm i midten når det knekkes med en kniv eller spyd.
- Du kan utelate "folie-trinnet" og utsiden av poteter vil ha en crunchier konsistens. Disse er alltid festspillet.
- Hvis du er ubehagelig med baconfett, kan du bruke vegetabilsk forkortelse i stedet. Jeg foreslår en god mengde lard på disse, så olivenolje eller grønnsaker kan ikke kutte den for denne oppskriften.
- Hvis du ikke har tilgang til en røyker, vil en kullgrill fungere helt fint. Denne parabolen er også perfekt fra camping.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 314 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 1,813 mg |
| karbohydrater | 70 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 9 g |