Disse godt krydrede skulpterte poteter kombineres med en grunnleggende hvit saus for å lage en kremet og deilig gryte.
Potetene er toppet med strimlet ost og litt paprika like før servering. Bruk cheddar eller Gruyere ost i denne oppskriften.
Se leserens kommentarer for flere ingrediensforslag og ideer.
Hva du trenger
- 1 til 1 1/2 kopp løk (tynt skiver)
- 4 1/2 til 5 kopper poteter * (tynt skiver)
- 2 ts salt (delt)
- 3 ss smør
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje mel
- 1 3/4 kopper melk
- 1/8 teskje sort pepper (ferskt malt)
- 2 ss persille (hakket)
- 1/2 til 1 kopp strimlet Cheddarost eller Gruyere
- Garnér: Paprika (for farge)
Hvordan å klare det
Varm ovnen til 400 ° F. Smør en grunne, 2-kvarts gryte.
Ta 2 til 3 tommer vann for å koke i en middels kjele; Legg løk, skiver og 1 teskje salt. Dekk og kok i 5 minutter; avløp.
Smelt smør i samme kasserolle; bland inn mel, pepper og gjenværende teskje salt. Kok, rør, i 2 minutter for å lage mat.
Rør gradvis i melken og kok til den er tykk, omrør konstant.
Rør i persille.
Kombiner potetene med den hvite sausen; sett i den tilberedte bakervarmen og bake, avdekket, i ca 35 minutter.
Stryk den shredded cheddar eller Gruyere ost og paprika over poteter og bake 3 til 6 minutter lenger, til osten er smeltet.
* Tips: Waxy poteter holder sin form bedre og er det beste valget for scalloped poteter, gratiner og potetsalater. Bruk nye poteter, rødhudede poteter, runde hvite eller lilla poteter i denne oppskriften.
Leser kommentarer
"Bare tok dette til en fellesskapsmiddag for min kirke, og det var en stor hit. Jeg brukte unpeeled røde fingerling poteter og søte løk og doblet pepper. Og da jeg smør og mel roux sa jeg til melet ble brunet - sørg også for å legge til pepperen i roux mens den sauteed, noe som forbedrer smaken av både melet og pepper. Jeg brukte også skarp cheddar og et godt sprinkling av paprika. Og jeg broiled det etter å legge osten, så Osten ble brunet og litt sprø. Av de andre fire kvinnene ved middagen spurte tre om oppskriftene, og to av mennene merket på hvor mye de likte potetene. Så et klart treff! " - Gilbert
"Denne oppskriften var fantastisk! Jeg hadde ikke persille, så brukt cilantro, og brukte Monterey Jack ost og røkt paprika til påfyll. Forkokte poteter er nøkkelen til suksessen til denne oppskriften. Jeg serverte den med grillet kylling og grillet "Habanero Chile Pork" pølse. Disse var de beste scalloped poteter jeg har hatt, ingen, enten fra kjøkkenet mitt eller en restaurant. " - Grace
"Jeg har prøvd så mange scalloped potetoppskrifter som har feilet, det var med litt frykt for at jeg prøvde denne. Det var så lett og så deilig. Jeg måtte endre oppskriften fordi jeg hadde begrensede ingredienser. Jeg brukte bare to Yukon Gullkartofler og en middels gul løk. Jeg lagde også om en halv kopp med den meksikanske ostblandingen til sausen. Jeg toppet gryten med skarp cheddar etter de første 30 minuttene. Kontroller koketiden din hvis du bruker en redusert oppskrift. " - Heather
Du vil kanskje også like
Kremet Scalloped poteter med skinke
Hash Brown Gryte med Grønne Løk og Sour Cream
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 399 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 49 mg |
| natrium | 1,408 mg |
| karbohydrater | 45 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 14 g |