Denne scalloped potetgryten får ekstra smak og farge fra noen terninger, gulrøtter, grønn løk og selleri. Osten legges til sausen for å lage en solid sideskål som vil gå med noe måltid.
Bake disse gode smaksprøver potetene til en dagligdagse måltid eller ta dem med til en potluck-middag.
Ta gjerne mindre grønnsaker. Legg til en smørbrødsmussing, hvis du vil. Se tipsene for instruksjoner.
Hva du trenger
- 3 pounds skrelles poteter, tynt skiver, ca 6 til 8 kopper skiver poteter
- 3 ss
- smør eller margarin
- 1/2 kopp hakket selleri
- 6 grønne løk, med ca 3 tommer grønn topp, hakket
- 1/2 kopp hakkede gulrøtter
- 1 til 1 1/2 kopper terningkjøtt skinke
- 3 ss mel
- 1 1/4 til 1 1/2 kopper melk
- 1 1/2 kopper shredded Cheddar ost, delt
Hvordan å klare det
- I en gryte smelter smør over middels lav varme; legg selleri, grønn løk, gulrøtter og skinke.
- Sauté, rør ofte, til grønnsaker er ømme.
- Tilsett mel, rør til det er godt blandet.
- Tilsett gradvis 1 1/4 kopp melk, omrør hele tiden.
- Fortsett å lage mat, rør hele tiden, til blandingen er boblende; Tilsett 1 kopp ost.
- Kok til osten er smeltet; Tilsett mer melk hvis blandingen er veldig tykk.
- I et 2-kvarts gryte sett et lag av poteter, et lag med saus, og gjenta lagene. Bake ved 325 F i 45 minutter; topp med resterende 1/2 kopp ost og bake i ca. 10 minutter lenger, eller til osten er smeltet.
Ekspert Tips
- Kombiner 1 kopp mykbrødsmuler med 2 til 3 ss smeltet smør. Dryss krummene over ostetoppen.